xx乳业股份有限公司物流事业部物流食品安全管理手册.doc

乳业股份有限公司物流事业部 A/0(试) 物流食品安全 管理手册 （试行版） 发布日期： 二零一四年一月一日 实施日期： 二零一四年一月一日 受控状态： 受控编号： 1 目录 章节号 标 题 页 数 修改标记 1 目录 1 2 颁布令 1 3 任命书 1 4 管理手册修改控制 1 5 事业部概况 2 6 组织结构图 2 7 质量组织结构图 1 8 管理方针和管理目标 2 9 管理职责 6 10 资源管理 2 11 管理体系 4 12 测量与分析改进 4 13 2014年质量目标 1 2 颁布令 随着近几年食品安全事件的频频发生及人们生活水平的提高，人们对食品安全问题越来越关注，已成为当前社会敏感话题，对乳品保鲜、保质要求也越来越高，相应的食品安全投诉已成为乳品企业经营的首要风险。 继续深化实施“聚焦乳业、领先新鲜、做强常温、突破奶粉”战略，打造全产业链核心竞争力，保持新鲜牛奶、新鲜酸奶、常温酸奶细分市场领先优势，全力以赴在婴儿奶粉领域形成新突破。到2015年，集团乳业营收收入达到210亿元 迅速全面完善管理，提升企业应对食品安全的抗风险能力。唯有奋力前行，才能在新媒体时代,与时俱进,为顾客提供更加安全、满意的产品，提高品牌的美誉度。 为了确保服务质量和产品安全，持续满足顾客要求; 物流事业部依据乳业食品安全链管理手册质量管理要求标准，编写了事业部《物流食品安全管理手册》。 本手册在管理策划方面，符合乳业食品安全链管理手册质量管理要求标准。同时，结合事业部的实际情况，阐述了事业部的质量方针、质量目标。 《物流食品安全管理手册》覆盖乳业物流事业部的各类经营活动；覆盖事业部仓储、运输等过程。 《物流食品安全管理手册》是事业部实施全面质量管理，推进持续改进的纲领性文件。全体员工必须遵照执行。各级人员均应在其责任范围内，对实施手册中规定的管理要求负责。现批准颁布，并于二零一四年一月一日起实行。 乳业股份有限公司 物流事业部 总经理： 二零一四年一月一日 3 任 命 书 物流事业部各部门： 兹经研究决定任命以下几位为物流事业部质监员，对维护物流事业部质量管理体系和各自部门日常运作实施质监职能和监督： 管理者代表： 运营质量控制部经理 质监员： 马志龙 汪之浩 吴瑞哲 乳业股份有限公司 物流事业部 总经理： 二零一四年一月一日 4 管理手册修改控制 章节号 修改条款 修改日期 修改人 审核 批准 5 事业部概况 物流事业部是为乳业股份有限公司提供产品的输配送业务、仓储业务、物流解决方案及供应链管理支持的事业部。物流作为服务性产业，需具备对内服务的能力，物流事业部通过对内服务的公共平台，建立健全物流服务网络，融入市场化运作体制提高物流管理水平。目前主要从事冷藏食品物流服务。 事业部传承公司多年面向现代零售的冷藏乳品物流运作经验和客户服务经验，坚持“区域物流领袖、食品物流专家”的经营目标、秉承“新鲜、迅捷、准确、亲切”的服务理念。到2013年，事业部已在上海成山、吴中、星火、江苏、浙江、安徽等地设立现代化冷链配送中心，仓库总面积超3万平方米，自有和管理冷藏车500余辆，形成了覆盖上海和华东的食品物流网络，尤其在上海和华东拥有日配客达16000多家“门到门”的配送网络；同时在信息管理系统上，事业部与世界知名专业物流软件开发商合作开发了仓库管理系统（WMS）、电子标签分拣系统、运输管理系统和车载GPS定位监控系统，对食品物流运作和管理提供有效的支持。 良好的物流基础设施、优秀的运营管理人员、高效的运作效率和丰富的食品物流经验，受到了业内客户的一致认同。目前，已同乳业鲜奶、酸奶、果汁、奶酪；制造业TYSON、宝迪；零售业快客、良友；餐饮业味千拉面、避风塘等多种业态客户建立了良好的合作关系，提高了整体物流服务质量和水平。 乳业股份有限公司物流事业部于2006、2007、2008年连续三年质量管理体系按ISO9001-2000版标准通过认证。09年质量管理体系按ISO9001-2008版标准通过方圆标志认证中心认证。 事业部将始终按照公司以“创新生活、共享健康”为使命，通过弘扬“超越自己、追求卓越；贡献社会、成就自我；诚实宽容、热忱向上”的企业价值观，来贯彻“准确快捷，质量至上，安全卫生，顾客满意，持续改进”的质量及食品安全方针；遵守国家及地方环境法律法规的要求，坚持走可持续发展之路，实现事业部对环境方针的承诺。 事业部将继续以市场为导向，以国家法律法规为准则，积极完善管理体系