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这么做才好吃的什锦果仁月饼
这这么么做做才才好好吃吃的的什什锦锦果果仁仁月月饼饼
时间过的真快，转眼又是中秋，虽然现在大多 人不喜欢吃甜食，但传统还是不能丢
掉，月饼还是要做的，今年的月饼是什锦馅的，想放什么就放什么，内容非常丰富，
口感也非常好，特别是里面的橙皮屑，十足的橙味让月饼更加美味。本文就一步一步
来教大家自制什锦果仁月饼。
准备馅料。
先把花生、核桃、黑白芝麻和葵花子烤熟。
把澄粉和糯米粉烤熟。
把花生和核桃都去皮。
把花生和核桃都放于保鲜袋内擀碎。
果干切成丁。
把所有的馅料全放于盆内。
倒入澄粉和糯米粉搅匀。
倒入糖搅匀。
撒上干桂花拌匀。
最后倒入适量的水搅匀，用手握一下，只要成团就行了。
把馅料称重50克团成丸子备用。
准备皮料，把油、糖、视水倒入盆中，用筷子搅匀。
倒入面粉搅至没有干粉。
再揉成面团，放置20分钟左右，只要不粘手就好了。
再称重25克分成小块，团成小园。
拿一块面按一下，放上馅。
把馅均匀的包在里面收口。
把模具扣在做好的面团上。
稍用力压出月饼坯，摆入烤盘。
可以做出各种不同的图案，放于烤箱烤5分钟再刷上蛋液。
于烤箱中层180度15分钟即可。
本文作者：烘焙时光
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