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送给女儿的小礼物:纯手工自制什锦披萨

送送给给女女儿儿的的小小礼礼物物::纯纯手手工工自自制制什什锦锦披披萨萨 作者:宝宝知道 小豆豆育儿 生活不要总想 ,偶尔需要慢下来,静下来。和你爱的人在一起,才能真正发现生活 的美好! 我有个小女儿,小名叫花生,3岁多了,饭量很好,啥都爱吃,今天决定为她自己动 手自制个什锦披萨 (pizza),算是一个小礼物吧。 以前从来没有自己做过披萨,我在某个美食app里找了个方子,照着做,记录下来, 留着以后给我的小情人长大以后看,就算是留给女儿的美食日记吧。不敢保证能把她 培养成什么达人,至少可以让她吃得更好吧。 制作披萨需要的材料 (用量是按8寸的烤盘来做的): 高筋面粉 115g 盐 1.5g 白砂糖 2.5g 酵母粉 (最好是耐高糖的) 2.5g 色拉油 (无味道的植物油都可,花生油尽量别用) 10g 温开水 (不要太热) 65g 青椒、红椒、胡萝 卜、口蘑、洋葱、披萨香肠片等 随意,能铺满披萨面饼就可以 披萨酱 1瓶 马苏里拉芝士 按口味随意 披萨草 可加可不加 需要的工具: 电子秤 面包机 (和面用的,也可以自己手工和面,我比较懒) 烤箱 披萨烤盘 保鲜膜 炒锅、擀面杖、菜刀 (这些都是日常厨具,以后不再说明了) 制作步骤: 准备材料,重量精确一些。 将面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里搅拌,再将油和水放一起搅拌。开始和面,揉至表 面光滑,尽可能的多揉一会,十几二十分钟差不多。 然后用烤箱的发酵功能发酵。我自己实际是用的面包机和面功能设10分钟,然后发酵 功能设1小时,然后就拿出来了。 切菜 (青红椒 口菇 洋葱 胡萝 卜等),微波炉去水,或者在锅里炒一炒也可以去水。 也可以买一些肉腌一下,然后放进来,都是按自己喜欢口味发挥。 菜和肉处理好后,面团差不多就发好了。拿出来再揉,排气。然后擀成烤盘大小。烤 盘刷油,将披萨底放进去,再给表面刷油,可以用手调整大小,外边一圈厚点。再放 进烤箱,稍微再发酵几分钟。 (一般烤箱都有发酵功能的) 看到烤箱里的披萨底稍微变厚就可以拿出来了,和孩子一起扎一些小孔。然后均匀涂 抹披萨酱,披萨酱太稀的话就少抹点,再撒一层马苏里拉芝士,然后开始放肉,菜, 还可以放点菠萝、玉米粒、披萨草、辣椒面之类的,看个人喜好。然后再撒一层马苏 里拉 (表面铺满即可)。 然后就可以烤了。烤箱中层,210度,15分钟至金黄色,基本上颜色好了就可以出 了。 (我用的是220度,烤的还是火大了,第一次做,宝贝儿请见谅。) 大功告成。送上我的小情人的美照。宝贝儿,相信你以后看了,也会记得你老爹对你 的好吧。你妈妈在旁边已经吃醋了。 (图配音:老爸,你看,我吃到了什么?) 生活的意义是什么,我想,我已经知道了 (来自花生爸爸的投稿) 本文作者:宝宝知道

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