响应面法优化红花刺槐色素的工艺研究.pdf

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2018-01-12 发布于广东
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食品研究与并发 2013年 1月分离提取 FoodResearchAndDevelopment 第34卷第2期 25 = =．I 响应面法优化红花刺槐色素的工艺研究李秋凤。王金亭 ‘ (聊城大学东昌学院，山东聊城 252000) 摘要：研究红花刺槐红色素的提取工艺。在单因素试验的基础上，进行三因素三水平中心组合设计，利用响应面法优化提取工艺。微波处理时间、微波功率和料液比对红色素提取产量影响较大，利用DesignExpe~软件对红花刺槐红色素提取产量的二次多项数学模型分析表明，模型具有显著性 (p0．00o1)，决定系数为0．9774。以95％盐酸乙醇提取，微波功率 491．57W、微波时间40．65S-．料液比 1：43．53(gm／L)时，红色素提取产量最高，最大提取产量预测值为 119．934mg／g，与实测值相符。利用优化工艺参数提取红花刺槐红色素时，具有最大的提取产量。关键词：响应面法；红花刺槐；红色素 StudyonExtractionTechniqueofRedPigmentfromR．pseudoacaciaL．fdecaisneana(Carr．)Voss．via ResponseSurfaceMethodolog LIQiu-feng，WANGJin-ting (DongehangCollege，LiaochengUniversity，Liaocheng252000，Shandong，China) Abstract：TooptimizeconditionsforextractingredpigmentfromR．pseudoacaciaL．fdecaisneana(Carr．)Voss．． BasedOilthesinglefactorexperiment，threefactorsandthreelevelsbyBox—Behnkendesign，responsesurface methodwasappliedtooptimizetheextractionprocess．Itshowedthatthemicrowaveirradiationtime，microwave powerandtheratioofsolidtosolutionwereimportenttotheextractionyieldofredflowerrobiniapigments (RFRP)．ExperimentaldatawereanalyzedbysolvingtheregressionequationwithDesignExpertsoftware．Itwas indicatedthatthemodelwassignificant(p0．0001)，R =0．9774andtheoptimumextractionparameterswere microwavepower491．57W ，time40．65Sandtheratioofsolidtosolution1：43．53 (g／mL)．Underthese conditions，thepredictedvalueofpigmentsextractionyieldfrom redflowerrobiniawas119．934mg／g，which wasinconsistentwiththemeasuredvalue．IthadmaximalextractionyieldofRFRPwithoptimizedtechnique parameters． Keywords：responsesurfacemethodolog(RSM)；R．pseudoacaciaL．fdecaisneana(C