茶叶专著——陆羽茶经问世1235周年记茶叶专著——陆羽茶经问世1235周年记.pdf

考古 2016 年第2 期 农业 · 2016 2 《茶经》意蕴远 传世万年长 ——— 陆羽《茶经》 问世1235 周年 钱大宇 流年不驻，甲子轮回，被世界公认为第一部 养生记》，是日本的“茶经”，对茶的保健及修身养 茶学百科全书《茶经》 问世已1235 周年，至今仍 性高度重视，是日本茶道的真正奠基人。 千利休 闪烁着强大的生命力，对传播中华优秀文化和弘 创立日本茶道四规：和、敬、清、寂。 还提出“七 扬茶文化产生了巨大的影响，不可思议的由国内 则”，关于煮茶及相关仪式。 朝鲜李奎报所著《南 走向了全世界，让世界文化中又闪现了茶文化的 行日记》 中也反映了茶饮不仅用于礼仪，而且讲 色彩，成为世界文化遗产中重要的组成部分和全 茶艺和水品，甚至把茶礼贯彻于各阶层中。 陆羽 人类所共有的精神财富。《茶经》被誉为文化史上 和《茶经》就这样把茶文化放射到东方以及世界 一颗明珠，它的闪耀之光不仅洒及茶学、茶文化 各地，成为东方许多优秀思想的象征，形成一种 学，更与精神巧妙结合，遍及到社会科学乃至“人 大家所公认的精神力量。 因此千余年来人们把敬 学”，沐浴人的品格与道德修养，对人类的精神文 仰和崇高的美誉尊称：“茶圣、茶祖、茶神、茶仙、 明建设也作出了伟大的贡献， 其功绩将永垂史 茶始鼻祖、茶学宗师”等敬呈给陆羽，这也充分彰 册，千古流芳。 显了陆羽《茶经》对茶文化、人文精神、社会和谐、 世界公认陆羽是世界茶学的创始者。《茶经》 茶业经济、茶学、茶旅游、茶艺美学等领域的推进 也成为人类茶文化的元典（赵天相）。唐宋以来一 与发展均产生了巨大的作用和影响，同时又集文 直为人们所称道，宋·陈师道《茶经序》 中说：“其 化与经济于一体，造福人类，绵延无期。所以美国 用于世亦自羽始，羽诚有功于茶者也。 ”明·李维 学者威廉·乌克斯也断言：“无人能否认陆羽之崇 桢《 茶经序》 也说：“而遗书遗迹，面世之下宝爱 高地位。 ”（《茶叶全书》） 陆羽《茶经》是文化的瑰 之。 ”明·鲁彭《茶经序》说：“夫茶之为经，要知行 宝，也是列入中华文化的根脉之中。 时今《茶经》 于世，脍炙于古。”当代茶学专家庄晚芳也说：“为 传世 1235 周年， 对其所产生的社会作用和意义 人间文明作出特殊的贡献。 ”《茶经》贡献与影响 是值得进一步深入思考和研究，把茶文化“ 四进” 还彼及海外，乃至世界各国，欧洲意大利地理学 工作更深入展开，使茶精神得到更广泛的弘扬和 家赖麦锡在 1559 年出版的《 中国茶》 中，认为茶 深入人心。 “视为珍贵食品，尚有种种疾病，以茶治疗也能有 一、《茶经》 的问世，开创中华茶文化的先河， 效”。 美国学者威廉·乌克斯出版《茶叶全书》，对 为茶文化体系的形成并走向世界奠定了基础 茶学各学科、 对茶的历史与科技等作了详尽论 “茶之为饮，发乎神农氏”，真是源流渊长，中 述。更早于欧美的是日本与朝鲜，荣西著有《吃茶 唐后饮茶进入了新的阶段，由解渴、药用逐步进 钱大宇，男，浙江茶文化学者。 198 —陆羽《茶经》 问世