茶德与儒茶德与儒.doc

茶德与儒 ■演讲人：王旭烽、王云 ■地点：四川省雅安市委党校 ■时间：二○一五年三月 作者：王旭烽 王云 《光明日报》（ 2015年07月23日?11版） ????导读 ? ????茶，一种发源于中国的木本植物，在制作成饮料并且品饮的过程中被赋予了深刻的人文性。长久以来，中国人将茶视为集物质与精神为一体的复合形态，“中国茶德”便是其精神性的标志性概念。从伦理学视阈观照，“中国茶德”，应该归属于儒家伦理范畴，它们之间的关系，以及因为这种关系的建构而确立起来的茶的核心价值，正是本文企图深入探讨的所在。 ? 茶德概念的溯源 ? ????最早在文献中出现与茶有关的“德”字，是在公元8世纪陆羽（733－804年）《茶经·一之源》中。“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”此处的“精行俭德之人”，显然指的是饮茶之人，而文句中的“德”则是在指向饮茶人的同时，又投射于茶的。其意思是说，只有具备了良好品性的人，才配得上喝茶。 ? ????自中国历史的春秋战国始，以香草美人嘉树等美好事物来形容高尚品格的君子，就已经成为一种共识。陆羽在洋洋7000多字三卷十章的《茶经》中，有判断句的句式，上来就给茶定下了嘉木的地位，这是一种主观的定性，是不需要认证的。 ? ????茶圣陆羽的“德”，无疑是为“茶德”定下了基调：茶，绝非仅仅是为满足生理需要的饮品，它的性质决定了对饮茶者的道德要求。只有具备了精行俭德之的品行，一个人才能够有资格去品饮它。因此，陆羽的这段话可以被解读为“君子之饮”的注释，这亦是一种无论对茶还是对人的德行的复调叙述。 ? ????真正将“茶德”作为一个完整理念推出的，当是晚唐的刘贞亮撰写的《茶十德》一文中，他提出饮茶十德：以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可雅志。这十德中，有六德与健康养生有直接关系；另有四德“以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可行道、以茶可雅志”，可以说是直接对应于儒家哲理的。 ? ????刘贞亮基本可以说是陆羽同时代人，只比陆羽晚去世九年，陆羽《茶经》问世后在朝廷与民间广为传播，故后世有宋代梅尧臣留下的诗句“自从陆羽生人间，人间相学事新茶”。写下《茶十德》之文的刘贞亮，作为一名朝廷宦官，不可能没有受过陆羽《茶经》的影响。他的“十之德”显然与陆羽的“精行俭德”，有着一脉相承的传递，而且从陆羽的向内心走的个人品德修养，扩大到了和敬待人的人际关系上去。 ? ????“茶德”理念在唐宋时代传入日本和朝鲜，产生巨大影响并得到发展。16世纪日本千利休提出的茶道基本精神“和、敬、清、寂”，本质上就是通过饮茶进行自我思想反省，在品茗的清寂中拂除内心和尘埃及彼此间的芥蒂，达到和敬的道德要求。而韩国茶礼中倡导的“清、敬、和、乐”，强调“中正”精神，也可以说是主张纯化人的品德的中国茶德思想的延伸。 ? ????在当代中国茶人中，关于茶德精神的理念，有一系列的推出，包括大陆程启坤和姚国坤提出的“理、敬、清、融”，陈香白的“和”理念，台湾学者范增平提出的“和、俭、静、洁”，林荆南提出的“美、健、性、伦”，周渝提出的“正、静、清、圆”等。这些理念，往往亦会被人解释于中国茶道，中国茶艺，中国茶文化等，使其概念不清。其中，庄晚芳（1908－1996年）的中国茶德“廉、美、和、敬”最为清晰完整。 ? ????20世纪80年代以后，随着茶文化热潮的兴起，中国当代茶学专家、浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授在1990年2期的《文化交流》杂志上发表了《茶文化浅议》一文，明确主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道”。中国茶德的理念从此被清晰提出。 ? ????他提出的中国茶德具体内容是“廉、美、和、敬”，并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。具体内容为：廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少‘洋饮’，节约外汇。美——名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿。和——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。敬——敬人爱民，助人为乐，器净水甘。庄晚芳提出的“廉、美、和、敬”，是在新的时代条件下因茶文化的发展与普及，从不同的角度阐述饮茶人的应用的道德要求，强调通过饮茶的艺术实践过程，引导饮茶人完善个人的品德修养，实现人类共同追求和谐、健康、纯洁与安乐的崇高境界。 ? 茶德与“儒家”的关系 ? ????当我们梳理中国茶德和儒家伦理各自的脉络之时，我们会发现他们之间相当协调的对应，它们几乎是一种互为表里的关系。中国茶德是中国儒家伦理思想在茶文化领域中的集中体现；而中国儒家伦理思想则是中国茶德之所以能够建构成立的哲学基础。 ? ????我们在中国伦理思想发端的先秦时期发现了茶的伦理呈现。武王伐纣灭商（公元前1046年），正是周公辅助武王的重要历史时期，中国史书上第一次正式记