跟《唐顿庄园》学餐桌礼仪跟《唐顿庄园》学餐桌礼仪.pdf

跟《唐顿庄园》学餐桌礼仪 ▲契克斯别墅 契克斯建成于16 世纪，是一幢具有都铎风格（Tudor style ）的庄园宅第，从1921 年开始成 为英国首相的乡间别墅，劳合·乔治是第一位入住这里的英国首相。 邀请外国领导人到访首相乡间别墅，具有私人家庭式接待的意味，显示两国和两国领导人之 间关系紧密。双方会晤也可以像朋友间的聚会一样，更宽松更坦诚。 英国庄园文化 英国作家帕克斯曼曾说过，“在英国人的脑海里，英国的灵魂在乡村。”庄园是英国人引以为 傲的文化遗产，英国的文学作品、影视作品似乎都把庄园作为故事展开的地方。 简·爱由于来到桑菲尔德庄园，而获得世间最平凡女子的动人爱情。 ▲《简·爱》中的桑菲尔德庄园，现实中叫哈登庄园（Haddon Hall） 伊丽莎白摆脱傲慢与偏见爱上达西先生，嫁到彭伯里庄园。 ▲《傲慢与偏见》中，达西先生的彭伯里庄园，现实中它叫做查茨沃斯庄园（Chatsworth House ）， 是英国最美的庄园之一 当然，最惊心动魄的凶杀案也常常发生在庄园中，在格兰其庄园，大侦探福尔摩斯曾大展过 身手。 ▲《福尔摩斯探案集》中的格兰其庄园（Abbey Grange ） 而热播英剧《唐顿庄园》更是向广大观众展现了英国贵族文化。 ▲《唐顿庄园》取景地海克利尔城堡（Highclere Castle） 庄园用餐礼仪 来到庄园有什么讲究呢？来跟《唐顿庄园》的贵族们学习下用餐礼仪吧。习主席和卡梅伦首 相到时候可能就是这样用餐的哦。 ▌Table posture 坐姿 Your back should never touch the chair. One must sit straight and bring the food to your mouth. No matter how crumbly the pastry is, never lean down to the dish. The only exception is when you drink soup – you can gently bow your head ever so slightly. 后背不要碰到椅子上。必须坐直，把食物送入嘴中。无论糕点多么松脆易碎，也不要低头在 盘子里吃。唯一的例外是喝汤的时候——这时你可以轻轻地低下头。 ▌Napkin maths 餐巾的尺寸 There are sizes you know. Use a 17-20 inch napkin for lunch, a 12 inch napkin for tea, a 26 inch napkin for dinner and a 6-9 inch napkin for cocktails. 餐巾有很多尺寸。午饭时用17-20 英寸的餐巾，下午茶时用12 英寸的餐巾，晚饭时用26 英 寸的餐巾，鸡尾酒会上用6-9 英寸的餐巾。 ▌Consumption pace 吃饭的节奏 Loo breaks are unfortunately not an option. Most dinners will last an average of 2 hours so you will have to drink in moderation to prevent the need to go. 很遗憾，一般在晚餐时不去洗手间。大部分的晚餐都会持续两小时左右，所以你要适度饮食， 以免中途需要去洗手间。 ▌No compliments 不要恭维 You shouldnt pass comment on the food (because it was cooked by the chef not the Lady of the house), on the way your host is dressed (because it was a given that she looked nice) or décor (it would give away your status if you were not used to fine interiors). 不要赞美食物（因为食物是厨师做的，而不是女主人做的），也不要赞美主人的着装（因为 默认她看上去不错）或屋内的装饰（如果你不习惯精美的室内环境，这会暴露你的地位）。 ▌Seating plan 座位安排 Women dominate at Downton Abbey but traditionally guests would be seated in a boy-girl-boy- gir