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食品行业 ERP 解决方案 版本：版本：V1.2 作者： 李建甫 提交日期：提交日期：20 11 年 1 月 7 日 用友软件股份有限公司 目 录 一、食品行业综述 2 二、食品行业业务特点 3 三、食品行业关键需求 6 1、建立综合协同的产销一体化平台 6 2 、建立严谨的质量控制体系 6 3、搭建灵活的分销物流体系 6 4 、建立全面的财务管理体系 6 5、建立适合食品行业的决策支持系统 7 6、食品行业精细化管理要求 7 四、食品行业解决方案 9 1、方案目标 9 2 、方案总体架构 9 3、物流供应链业务管理系统介绍 10 4 、分销连锁零售系统 12 5、财务管理系统介绍 13 6、生产管理系统介绍 14 7、决策支持系统介绍 16 五、解决方案价值 17 1、提升渠道管理 17 （1）规范异地业务 17 （2 ）增强执行能力 17 2 、增加企业利润 18 （1）减少库存占用资金 18 （2 ）减少盲目生产 18 （3 ）保障安全 18 （4 ）严格的质量控制确保生产合格的 19 （5 ）全程的批号跟踪保障销售合格的 19 六、用友食品行业典型用户列表20 第 1 页 共 21 页 食品行业 ERP 解决方案 一、 食品行业综述 食品行业是我国国民经济的重要支柱产业，食品行业的现代化是反映人民生活质量高低 及国家文明程度的重要标志，它的发展关系国计民生，并关联农业、工业、流通等领域。 2010 年，中国食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、 内资合并等诸多因素的影响，使得中国食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不 断上演，食品行业板块加速整合。食糖市场高开高走，饮料市场风起云涌，乳品市场结构调 整，调味品市场新品不断，罐头市场品牌培育，糖果市场多元变化。 2001 年中国食品进出口规模为 225.4 亿美元，至 2010 年中国食品进出口规模达到 了 442.8 亿美元，比上年增长 9.6%，6 年间的年均增幅为 18.4%。其中进口速度明显放 缓，全年进口 200.8 亿美元，增速由 2009 年 41.9%转为 2010 年的下降 0.1%；出口速 度则明显加快，当年出口 242 亿美元，增长 19.1%，较 2009 年 7.7%的出口增速高出 11.4 个百分点，贸易顺差由 2009 年的 2.1 亿美元迅速扩大至 41.2 亿美元。 2010 年 1－2 月食品制造业产销两旺，效益稳步攀升，一举摘取 39 个工业行业综合 竞争力排名的冠、亚军。1－2 月份，农副食品加工业和食品制造业的工业产值、销售收入 以及利润总额继续 2009 年稳步增长的势头，行业亏损额虽略有增长，但增速较小。其中， 农副食品加工业产值和产品销售收入同比分别增长 29.59%和 26%，利润增长高达 55.26%。食品制造业工业产值、销售收入以及利润总额同比分别增长 28.76%、31.75% 和 42.27%。 当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处 于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化 严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企 业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。 加入 WTO 后，国际化竞争日益激烈；而我国的食品行业长期处于生产力水平低下、企 业经营管理水平落后、行业管理分散的状况；食品行业整体上仍处在产品换代、技术更新、 体制转轨的重要历史时期；信息技术日益辐射和渗透到工业领域的方方面面，成为工业增长 的重要技术基础，中国企业通过应用信息技术，规范和加强内部管理，充分利用网络进行信 第 2 页 共 21 页 息交流，这不仅使得企业在管理上针对性更强、更有效率，而且帮助企业对产品市场等各方 面的