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饮食健康宣传 ★ 秋季篇 饮食健康—秋季篇 “落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色” 、“停车坐爱枫林 晚，霜叶红于二月花” 当骄阳耷拉下高傲的头、当落叶在风的嬉逐中欢快地打 着滚儿，我们猛地发现：秋来了。秋天是宜人的，秋景是美 丽的，不过当我们流连山水之间，也别忽视了秋季养生。 秋季是人体阳消阴长的过渡时期，起居上应顺应自然特 性做到早睡早起，早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气。 研究表明，秋天适当早起，还可减少血栓形成的机会；起床 前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也 有重要意义。除此之外，饮食养生也是必不可少的，下面来 介绍几点秋季饮食养生： 1、秋季饮食宜坚持“少辛多酸” 的原则 肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，所以，秋季要减辛 以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结。 所谓少辛，是指少吃一些辛味的食物。因为，肺属金，通气 于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，可有效防止肺气太盛。 中医认为，金克木，即肺气太盛，很容易损伤肝的功能。 所以，在秋季应讲究科学饮食，宜食用一些含酸较多的食物， 以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气的侵入。根据中医营养学 的这一原则，秋季饮食，一方面可食用芝麻、糯米、蜂蜜、 三门核电有限公司后勤服务处编制1 饮食健康宣传 ★ 秋季篇 荸荠、葡萄、萝卜、梨、 柿子、莲子、百合、甘 蔗、菠萝、香蕉、银耳、 乳品等食物，也可食用 人参、沙参、麦冬、川 贝、杏仁、胖大海、冬 虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药制作的药膳；另一 方面要少吃葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之品，而要多吃酸味 的水果和蔬菜。 2 、初秋饮食宜清淡 根据初秋的气候特点，变换饮食方式，应以清淡质软、 易于消化为主，少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物。初秋 清淡饮食，能清热、防暑、 敛汗、补液，还能增进食欲。 一是多食用新鲜蔬菜瓜果， 既可满足所需营养，又可预 防中暑。二是主食以稀为宜， 如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥 等。三是可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。四是 可以适当吃些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭病菌，预 防肠道传染病。 3、秋愁解忧需科学饮食调理 三门核电有限公司后勤服务处编制2 饮食健康宣传 ★ 秋季篇 立秋后，虽凉爽怡人，但天气较干燥，气温不定，给人 的身心带来一定影响。秋季，在情绪低落时就多吃些有健脑 活血作用的食物，如核桃仁、鱼类、牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆 制品等，这些食物可使 大脑产生一种特殊的 化学物质，能消除抑郁 情绪。中医认为，羊肉 可以益精气，珍珠米含 有糖分，绿茶、咖啡、 巧克力等富含苯乙氨和咖啡因，这些食品，可以兴奋神经系 统，改善心境。 4 、秋季健康饮食宜选吃糙米 我国很多营养学家大力提倡：秋季健康饮食，宜多吃糙 米。糙米在美国被称为“褐色之米”，食用糙米已成为美国的