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首届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛 会议主题：科技创新，引领中国食品产业快速发展 新中国成立60年来，我国实施的科教兴国战略，使得高校和科研院所已经成为我国 创新科技成果的主要源头。据统计，在全国高等院校中开设有食品科学与工程专业本科的 高校共有235所，科研院所100余家。这些高校和科研院所承担了国家自然科学基金项目、 国家科技攻关任务、各部委和省市的众多科研项目。然而，目前我国大批研究成果在完成 成果鉴定、论文发表、职称评定、奖项申报后，就被束之高阁，也让高校和科研院所错失 了服务于社会经济发展的机会。高校和科研院所科技成果的转化率相当低，与高校和科研 院所拥有的较强科研实力之间形成强烈反差。高校科技成果如何才能避免束之高阁的命 运，为社会创造出应有价值？实现产学研紧密结合是发展的必然之路。 目前，我国食品企业创新能力整体上还相当薄弱。据统计，目前全国规模以上企业开 展科技活动的仅占25%，研究开发支出占企业销售收入的比重仅占0.56%，大中型企业仅为 0.71%；只有万分之三的企业拥有自主知识产权。在这种情况下，产学研的结合尤其重要。 高等院校和科研院所作为知识创新的主体，在发现和探索新领域、创造和扩散新知识、培 养和造就科学创新人才方面具有不可替代的作用。 为了促进我国高校和科研院所的食品科研成果尽快在中国食品企业转化，加强企业 科技创新，促进中国食品产业的长足发展，以满足我国人民的对安全健康食品的需求，北 京食品科学研究院、中国食品杂志社决定于2011年11月18—20日在北京举办“首届中 国食品产业产学研创新发展高峰论坛”。 本届论坛将于2011年11月18日于北京举行隆重开幕式，为期三天会议将围绕政策 趋势、技术创新、食品科学与安全新技术在产业中的运用、科研与产业合作的新模式等展 开研讨及交流，共同打造中国食品行业产学研交流合作的高端平台。届时将邀请国家及有 关部委领导人出席，并在开幕式上举行颁奖仪式。 组委会向您发出邀请并愿意为贵单位提供协助，敬请莅临。 北京食品科学研究院 中国食品杂志社 2011年5月4日 一、组织机构： 1、主办单位：北京食品科学研究院 中国食品杂志社 2、指导单位：国家工业和信息化部消费品司、国家科技部农村司、国家农业部科教司、国家农业部 农产品加工局、国家教育部科学技术司、国家发改委公众营养与发展中心、国家质检总局食品生产监 管司、国家工商总局食品流通监督管理司、国家食品药品监督管理局食品安全监管司、国家认证认可 监督管理委员会注册管理部、国家食品安全信息中心、北京市食品安全办公室 3、支持单位： 中国商业联合会、中国食品工业协会、中国食品科学技术学会、中国营养 （1）相关协会、学会： 学会、中国粮油学会、中国副食品流通协会、中国食品和包装机械工业协会、中国焙烤食品糖制品工 业协会、中国食品添加剂和配料协会、中国绿色食品协会、中国调味品协会、中国酿酒工业协会、中 国饮料工业协会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会、中国罐头工业协会、中国糖业协会、中国农 学会、中国农业工程学会、中国畜产加工研究会、中国食品发展战略研究中心、北京食品协会、北京 食品学会 （2）科研单位： 1）大学：北京大学、清华大学、中国人民大学、中国农业大学、北京林业大学、北京工商大学、北 京联合大学、北京农学院、天津大学、天津工业大学、天津科技大学、天津商业大学、天津农学院、 上海交通大学、华东理工大学、上海师范大学、上海理工大学、上海海洋大学、上海应用技术学院、 上海商学院、上海大学、西南大学、重庆工商大学、河北农业大学、河北科技大学、河北经贸大学、 河南工业大学、河南农业大学、河南科技大学、郑州轻工业学院、中国海洋大学、山东农业大学、青 岛农业大学、山东理工大学、烟台大学、山东轻工业学院、山西大学、山西农业大学、山西师范大学、 合肥工业大学、安徽农业大学、南昌大学、江西农业大学、江南大学、南京农业大学、江苏大学、扬 州大学、南京财经大学、南京师范大学、南京工业大学、浙江大学、浙江工商大学、浙江工业大学、 浙江农林大学、宁波大学、华中科技大学、华中农业大学、武汉工业学院、湖北民