维生素与健康教学设计.doc

维生素与健康 第十一中学 张晓欢 【教学设计思路】 选题思路： 生活科学这门课程是一门学以致用或者说是用比较科学的方法来更好地指导学生生活，让他们懂得更多的生活常识的课程。虽然现在食品种类十分丰富，数量也不计可数，做法更是日新月异，但是很多家庭都面临着这样的问题，孩子挑食，甚至是成人也挑食；把维生素药品当糖吃，崇尚保健品。因此，为了更好地落实这门课程的理念，为了帮助学生认识维生素对维持身体健康的重要性，选题为维生素与健康。 内容设计： 从真实的小故事导入新课，可以让学生尽快进入课堂环境中。设下问题，迎合初一学生充满好奇的心理特点。通过正面分别介绍维生素A、维生素C和维生素D的作用，缺乏症及食物来源，让学生知道维生素对身体健康的重要性，同时通过维生素D的讲解，了解运动对身体健康的有利影响；又通过反面介绍滥用维生素药品和保健品的危害，引导学生正确看待维生素的补充，提倡饮食均衡的重要性。最后留下扩展性作业“了解维生素B1的作用、缺乏症和食物来源”，既缓解课堂时间限制带来的内容限制，也给学生对维生素知识与健康有了更多了解的渠道。 【学情分析】 初一的学生好奇心强，自控力差。因此本节课以故事导入，引起学生的兴趣和集中学生的注意力，有利于课堂教学的开展，并且留下问题，让学生带着问题去学习，初步培养学生自学的能力。 初一的学生注意力很难集中，对光线、声音、色彩比较敏感。因此本节课多采用色彩鲜艳的图片和切合主题的背景，减少学生的疲劳感，通过图片直观教学较低学生学习的难度。内容中还适当的编入与社会发展、新科技等相关的资料，以开阔学生的眼界。 初一的学生知识面比较薄弱，因此本节课主要以普及生活知识为主，提高学生的知识面。中间插入讨论合作环节。既减缓初一学生难以长时间集中注意力带来的负面影响，又使学生在交流中相互学习，培养团队意识。 【教学目标】 知识与技能：1，了解维生素对维持人体健康的重要性。 2，知道维生素A、维生素C和维生素D的作用及 来源，对挑食现象提高警惕。 过程与方法：通过阅读、讨论和总结处理知识。 情感态度与价值观：1，重视挑食问题，培养饮食均衡的意识。 2，培养不滥用药物的意识和正确对待广告 传销的态度。 【重点】 维生素A、维生素C和维生素D缺乏症，过量应用的负面效果及各 自食物来源 【难点】 维生素缺乏症状的理解 【教学方法】 真实案例，小组合作，归纳总结，扩展了解相结合。 教师活动 学生活动 设计意图 【引入新课】 勇敢可爱的志愿军战士留给我们的印象永远是高大、无坚不摧。可是有谁知道，他们的背后也有许多鲜为人知的故事抗美援朝时期，我们有些志愿军战士每到夜晚就看不到东西了，我国马上派去两位医学教授，经调查发现是因为战士没有及时吃到蔬菜水果，这两位教授就地取材，把朝鲜松树枝取下来煮水让战士喝同时当地， 4 维生素与健康 维生素A 维生素C 维生素D 维持正常视觉 减缓皱纹产生 作用：促进钙质吸收 作用 促进生长发育 改善贫血 保护皮肤健康 作用 抗癌作用 增强抵抗力 缺乏：小儿佝偻病 缺乏症：夜盲症、皮肤干燥、生长迟缓 缺乏症：坏血病 骨质疏松