西湖区可莎蜜儿的营销战略分析.doc

毕业论文设计 西湖区可莎蜜儿的营销战略分析 学生姓名： 卢林朗 院系名称： 新通国际学院 专业名称： 市场营销 班级学号： 指导老师： 学生学号： 开题报告 题目：可莎蜜儿的营销战略分析 选题的理由 现在世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。随着改革开放以来，焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高连锁现烤销售规模最大的大型烘焙企业 目 录 一、可莎蜜儿的发展背景及发展情况分析 错误！未定义书签。 （一）可莎蜜儿的发展背景 错误！未定义书签。 （二）可莎蜜儿的发展情况 错误！未定义书签。 （三）杭州市烘焙行业市场进入门槛 2 二、可莎蜜儿市场的竞争分析(SWOT分析) 错误！未定义书签。 （一）优势 错误！未定义书签。 （二）劣势 3 （二）机遇 3 （二）威胁 3 三、可莎蜜儿竞争地位和竞争策略 错误！未定义书签。 （一）可莎蜜儿的市场地位 错误！未定义书签。 （二）可莎蜜儿的竞争策略的选择 4 四、可莎蜜儿的对策 4 （一）产品与质量的整合 4 （二）销售渠道的整合 4 （三）传播渠道的整合 4 五、结论 5 参考文献 5 杭州市西湖区可莎蜜儿营销战略分析 摘要：现在世界各国民众普遍喜爱食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。随着中国老百姓生活水平的不断提高，人们对与食品这样的生活必需品不单只是能吃饱就行了，慢慢的开始追求饮食多样化。改革开放以来，我国的焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高，焙烤食品随之走进了中国的千家万户。由于入门的门槛较低，利润有较高，促使越来越多的人或企业加入到了这一行业当中，尤其是在中端的可莎蜜儿竞争尤为激烈，而作为国内烘焙连锁现烤销售规模最大的大型烘焙企业的玫隆让其旗下的可莎蜜儿如何在竞争保持自我优势，领先其他品牌，在此时显得尤为重要。 关键词：可莎蜜儿 营销战略 烘焙 可莎蜜儿的发展背景及发展情况分析 （一）可莎蜜儿的发展背景 CASAMIEL是西班牙语，由“CASA DE MIEL”缩略而成，CASA在西班牙文中的意思是小屋，MIEL是甜蜜，组合起来亦即甜蜜的小屋，在CASAMIEL这个甜蜜的小屋里，你定能找到属于你的甜蜜。 CASAMIEL怀着美味传中国的信念，在中国CASAMIEL(可莎蜜兒)调整战略，从“就在你身边”这一关怀理念出发，“关怀”蕴涵“温情”，用情感的方式、激情的信念诠释全新的烘焙产业，改变大家对于烘焙、面包、西点的理解和固有思维。而这恰恰是我们事业的起点和精神力量所在，正是因为核心精神的存在让我们成为烘焙行业一颗不甘平庸的心跳，在这个传统行业里激发最动人的生命力。 CASAMIEL 选择的路线是覆盖时尚街头人群的街头业态模式，即门店门店连锁零售直销的模式。 CASAMIEL是现代烘焙坊的代表品牌，优质的甜品、时尚的卡通玩偶、明快的音乐、田园的浪漫情感，不仅深受18-38岁时尚消费者的喜爱，小蜜儿也成为小朋友们的宠儿。 在杭州市场，焙烤产品、现调饮品、精致糕点将是不二之选，我们可以通过提供消费提货券的方式，我们的小朋友，可以在你身边的任一CASAMIEL门店提取新鲜、美味、营养的焙烤产品。 另外，CASAMIEL已经在引进适合门店零售的咖啡豆、进口伯爵茶、马克杯、随行杯、形象玩偶、形象图组等适合门店销售的相关产品，部分产品于10月份正式流通销售，届时可解决杭州以外小朋友的礼品问题，将更便于邮寄。 （二）可莎蜜儿在杭州的发展情况 可莎蜜儿在杭城经过两年深刻的调研，确定了在09年杭州将迎来面包烘焙现烤的高速发展时期，于是可莎蜜儿选择了在08年末迅速进驻杭城，并通过电视、移动电视、报纸、网络、杂志等媒介大力宣传，迅速席卷杭州，在于其他新兴品牌竞争中取得一定优势。 然而，垄断在面包行业难以发生，由于面包行业准入门槛低，利润高，流动资金大量涌入这一行业，众多企业风闻而至，从去年底到今年，随着85度C、丹比、浮力森林、春天瑞多、百滋百特甜甜圈等新兴品牌的扩张，杭州的烘焙行业可以说是迎来了恶战。和西点品牌过去一次只开一家新店的扩张方