贝因美研究报告201103.doc

贝因美研究报告201103 近年来，贝因美综合竞争力不断增强，婴幼儿配方奶粉的市场占有率逐步提升， 根据AC 尼尔森的数据，2008 年贝因美婴幼儿配方奶粉的市场占有率为6.7%， 在国内市场主要的10 大婴幼儿配方奶粉品牌中居第七位，截至2009 年12 月，贝因美婴幼儿配方奶粉的市场占有率达到9.3%，排名跃居第四位，国产品牌中排名第二。2010 年1-10 月，贝因美婴幼儿配方奶粉市场占有率达到10.8%，排名上升至第三位，国产品牌中排名第一。 1、贝因美的竞争优势 （1）专业化优势 贝因美的主要竞争对手之中，伊利是以液态奶为主的乳品企业，惠氏、雅培均为制药和保健品贝因美，婴幼儿食品并非上述竞争对手的唯一产品线，甚至不是其主要产品。与之相比，贝因美自成立以来始终专注于研发、生产、销售婴幼儿食品。目前，贝因美的婴幼儿食品包括婴幼儿配方奶粉、营养米粉、泥状辅食、葡萄糖、磨牙饼干、小馒头等共计170多个品种，是我国品类最齐全的婴幼儿食品专业制造商之一。长期以来，贝因美坚持研发更适合中国婴幼儿的食品，致力于成为中国妈妈的“育婴专家”，为消费者提供营养、安全的婴幼儿食品和专业、亲切的母婴服务。目前，贝因美已经在婴幼儿食品领域积累了丰富的运营经验，具备很强的市场竞争力。 （2）产品品质优势 贝因美将提升产品品质作为增强企业长期竞争优势的主要手段。2006年4月，贝因美被中国质量信用评价中心评定为AAA级中国质量信用企业；2008年5月，贝因美成为全国青少年儿童食品安全行动首批战略合作企业；2008年9月，贝因美顺利通过国家质检总局三聚氰胺专项抽查，是少数未被检测出三聚氰胺的国内知名婴幼儿奶粉企业之一；2009年1月，贝因美获中国食品工业协会颁发的“2007-2008年度中国食品工业质量效益奖”。贝因美对产品品质的管控贯穿研发、采购、生产等生产全过程： ①优质的奶源 婴幼儿配方奶粉的市场竞争已从终端产品的竞争扩展到整个产业链的竞争。保证奶粉的高品质不仅需要科学的配方，还需要优质的奶源。贝因美生产婴幼儿配方奶粉的主要原材料包括生鲜乳、乳清粉、奶粉基粉、全脂奶粉等。其中，全脂奶粉、乳清粉均由生鲜乳加工而成；奶粉基粉则是经初加工后的配方粉。贝因美奶源既包括贝因美采购的生鲜乳产地（直接奶源地），也包括奶粉基粉、乳清粉、全脂奶粉等主要原料产地（间接奶源地），贝因美境外奶源全部为间接奶源，即乳清粉、奶粉基粉、全脂奶粉等主要原材料的产地。目前，贝因美采购的生鲜乳主要产地为黑龙江，奶粉基粉主要产地为黑龙江、荷兰，乳清粉主要产地为爱尔兰、芬兰，全脂奶粉的主要产地为新西兰。 贝因美采购的生鲜乳来自被称为“中国奶牛之乡”的黑龙江安达市，处于被称为“黄金奶带”的北纬45度以上地区，由于该地区的牛种、草种、气候、养殖传统等因素，奶源品质优越。黑龙江省是我国最重要的生鲜乳产地之一，奶牛养殖历史悠久，奶牛、生鲜乳品质优异，在2008年国家公布的87家未检出三聚氰胺的乳制品企业中，有32家来自黑龙江省，数量最多。安达市拥有272万亩优质草原，是亚洲东部特有的建群植物草场，草质含丰富的营养粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等营养成分，其中粗蛋白含量达9.4%，比国内外同类型牧草高出2-3个百分点，采用这种牧草喂养的奶牛，可以提高产奶量和牛奶中干物质的含量，且蛋白中的氨基酸组合更加合理。 贝因美的进口奶源主要来自爱尔兰、荷兰、新西兰以及芬兰等，由于上述地区的牛种、草种、气候、养殖传统等因素，奶源品质优越。此外，贝因美的奶粉基粉、乳清粉、全脂奶粉等主要原料供应商均为世界顶尖的乳制品原料供应商，如KERRY、Valio、DOMO等。上述供应商在其各自专业领域均具有极高的市场信誉，产品质量过硬。 ②严格控制生鲜乳收购 A、建立良好的企农合作机制。贝因美与奶农签订合同，进行长期合作；奶牛饲喂由政府和企业共同确认的合格饲料及添加剂产品；通过牛奶现场检测确定奶牛能否继续进站榨乳；实施“厂户结算”，即购奶款直接结算给奶农；引进第三方服务体系，配备专业技术服务人员对奶农进行包括奶牛养殖、疾病预防方面的培训，教授奶农先进的奶牛饲养知识。 B、实行严格的奶站管理 目前，与贝因美存在购销关系的奶站共有188个，全部为合作奶站。贝因美对合作奶站有严格的管理措施：按照奶站的规模、硬件设施情况将奶站分为三个等级，并据此确定收奶价格；派遣人员对合作奶站实施“从奶牛进厅到生鲜牛乳制冷、装车”全过程的驻站监管；奶源稽查、片区经理不定时到合作奶站进行检查，对奶站的日常卫生及管理进行全面的检查及督导，对不符合规定的情况要求限期整改。 ③严格的质量控制体系 贝因美已建立生产企业良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP)体系，质量控制覆盖原辅料采购、在线生产、出厂检验