丽江实力大酒店保安部运营管理手册.doc

酒店运营手册 （修订本） 工程部 云南实力集团 丽江实力大酒店责任有限公司 目录 一、部门概述……………………………………………………………………………………P5 二、工程部机构设置图…………………………………………………………………………P6 三、工程部岗位职责 （1）工程部经理岗位职责……………………………………………………………………P7 （2）工程部主管岗位职责……………………………………………………………………P7 （3）工程部领班岗位职责……………………………………………………………………P8 （4）工程部维修组员工岗位职责……………………………………………………………P8—10 （5）工程部电工岗位职责……………………………………………………………………P11 （6）工程部电梯工岗位职责…………………………………………………………………P12 （7）工程部空调工岗位职责…………………………………………………………………P13 （8）工程部机修工岗位职责…………………………………………………………………P14 四、工程部管理制度 （1）经理工作检查制度………………………………………………………………………P15 （2）服务达标制度……………………………………………………………………………P16 （3）设施设备维护保养制度…………………………………………………………………P17—20 （4）部门培训计划制度………………………………………………………………………P21 （5）安全检查制度……………………………………………………………………………P22 （6）酒店维修成本核算控制管理制度………………………………………………………P23 （7）部门公平机制管理考核制度……………………………………………………………P24 （8）接单维修制度……………………………………………………………………………P25 （9）报告制度…………………………………………………………………………………P26 （10）日常工作程序………………………………………………………………… ………P27 （11）二级仓库管理制度…………………………………………………………………… P28 （12）卫生达标制度………………………………………………………………………… P29—31 （13）电梯操作工作规范…………………………………………………………………… P32—33 （14）电梯维修工作流程工作……………………………………………………………… P34—35 （15）弱电系统维修操作规范……………………………………………………………… P36—37 （16）配电运行管理制度…………………………………………………………………… P38—39 （17）电梯管理制度………………………………………………………………………… P40—41 （18）电梯的安全管理…………………………………………………………………… …P42 （19）电梯定期巡视检查………………………………………………………………… …P43 （20）电脑、电话、音像设备设施故障处理管理制度………………………………… …P44 （21）空调设备操作规范………………………………………………………………… …P45 （22）发电机安全运行制度……………………………………………………………… …P46 （23）维修值班室规章制度……………………………………………………………… …P47 （24）洗衣设备维修保养流程…………………………………………………………… …P48—49 政 策 及 程 序 部 门 工程部 分 部 门 下属各岗位 工作任务 部门概述 涉及员工 部门全体员工 筹 备 张辉 审 批 翟治清 日 期 二00七年五月十六日 编 号 ENG-01 政 　策：对酒店工程部部门的诠释说明。 程 　序： 目录： 工程部管理是酒店经营管理的关键要素之一。 在酒店经营管理中，工程部是全店设备、设施综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状态，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一、现代酒店设备、设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、设备等。酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有锅炉、空调设备、变配电设备、发电机及风机、水泵等。二是机电设备，主要有电梯、洗衣设备、清洁设备、各种维修机戒设备、厨房机戒设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通讯设备、音响设备、电脑设备、消防及监控报警设备、闭路电视及天线电视接受系统等；四是其它设备，主要有办公设备、卫生设备以及水处理设备等。上述设备、设施，除部分划归酒店相关部门