咖啡厅红酒品鉴会活动方案.doc

咖啡厅红酒品鉴会活动方案 活动时间 ：选择周五晚上或者双休日的时间段进行 活动地点 ：醉红咖啡店丽景店 活动主题 ：休闲人生·闲逸品味 活动前期准备 邀约准备 针对老客户的电话邀约，在老客户允诺会参加活动时，请询问老客户的地址，将印有姓名的邀请函快递到家，这样做一方面会显得比较正式，客户会有一种被重视的感觉；另一方面，方便以后在特定的日子里给客户寄送礼物。 活动期间内，选择购买或者咨询过红酒的新顾客进行现场发放邀请函。 与当地人气论坛进行活动合作，招募对红酒文化有兴趣的网友共同参与，参与者可自行到店内索取邀请函，也可提供具体地址，由快递送达。（论坛活动建议，要求网友活动后在论坛上发表活动感言，起到宣传作用） 物料准备 邀请函 A、邀请函的设计要别致，能突显醉红咖啡厅的特色。 B、不需要太过正式，但在填写邀请函时，书写顾客名字一定要端正 整洁。 C、咖啡厅的信息请尽量详细，不仅仅包括联系方式、具体地址、经营范围等，也请给顾客一些贴心的路标提示，以及附近的直达公交。 店外/店内 POP活动公告 邀请函投递箱:用于抽奖活动使用 小装饰品：配合品鉴红酒，营造整个咖啡厅的轻松的浪漫氛围。 柔美的灯光下，可在店内安全的位置点上几只香烛，让淡淡的香气弥漫与咖啡厅中。 可在每张桌子上放上一瓶素雅的花、清新自然。让顾客味蕾得到满足的同时，眼睛也能得到享受。 桌子椅子可套上装有白色蕾丝的布套，增加氛围的同时方便顾客对酒品更好的鉴别，因为暗色的台布会影响对酒颜色的感受 音乐选择：可选择一些爵士音乐或者古典音乐，比较符合品鉴红酒的气氛，爵士乐的话，个人推荐小野丽莎的，每一首都很有感觉。 每张桌子上需要有的:高脚杯、酒品单、适合搭配红酒的美食 笔记本以及投影机：配合酒师红酒知识分享环节。 活动流程：包括红酒知识分享+互动活动 到店的顾客，由服务员安排进行邀请函的投递，并安排入座。 活动正式开始，由主持人介绍咖啡厅的特色以及此次红酒品鉴会的主题和相关流程。 红酒知识分享环节。 主推几款红酒，专业的红酒酒师可结合主推的红酒进行知识讲解，包括： 葡萄酒的分类；葡萄酒的酿造；红葡萄酒的特点；如何看酒标；怎样的正确开瓶，怎样醒酒，怎样倒酒，怎样选酒具，怎样品尝红酒，怎样鉴别红酒产地以及年份，怎样保存红酒等等专业知识。 活动环节 红酒知多少（在红酒知识分享环节前进行） 每桌选一位顾客进行现场提问红酒知识，测测参与者对红酒文化了解的多少，答对者可获得红酒折扣券，下次购买红酒享有相应折扣。 葡萄美酒夜光杯（穿插在红酒知识分享环节中） 好的红酒需要合适的容器,邀请顾客上台针对不同的红酒进行选杯，选择正确的顾客将获得酒具一套。 盲品游戏（穿插在红酒知识分享环节中） 主推几款红酒，分别从颜色，气味，口感一一详细介绍，然后邀请顾客上台，蒙上双眼，主持人打乱原来红酒摆放的顺序，让顾客进行鉴别。 闻香识人，心有灵犀（穿插在红酒知识分享环节中） 个人的性格不同，对于红酒的喜好也会有所不同，赠送友人红酒，怎样选择合适的呢？主持人邀请四对顾客上台，他们的关系分别是：朋友、亲人、情人、同事关系。每一对选出一方（甲）先就红酒进行品尝，另一方（乙）则需要背对搭档（甲），以免偷看。当品尝的一方（甲）选出自己最为喜欢的一款红酒便可示意主持人，接着搭档（乙）依次品尝之前的红酒进行选择，若甲乙双方选择一致，则可获得选中的那款红酒。 抽奖活动 （在红酒知识分享环节后，整个活动将进结束时安排） 可以安排多个奖项，奖品分别赠送购买折扣券、酒具、红酒、特级红酒 活动支出项目以及预算 邀请函的设计印刷：设计费100元 + 印刷费单价 3元（以下） * 30 （印刷数量） 小装饰品的购买 100 元 免费提供的红酒以及点心小食，根据邀约顾客的多少，自行安排，500元以内 活动礼品的赠送，1500以内 总体支出：2300元以内