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时事政治 保质期“变戏法” 点评：保质期“变戏法”，监管莫“睁眼瞎” 进超市购买食品，人们最在乎包装袋上的保质期。但鲜为人知的是，包括许多名牌食品在内，保质期等信息都能用简单手段涂改。记者近期在北京、湖南追踪发现，一些商家借用印刷机械、有毒化学药剂等“道具”，涂改食品保质期如同“变戏法”，真假难辨，这几乎成为食品行业的一个公开的秘密。 点评：监管的“真刀实枪化”，常识信仰的还原，是预防文明“变质”的保鲜膜。制度匮乏，跟道德失序总互为因果。涂改保质期，跟悲悯情怀、敬畏意识的贫瘠不无关系。没有对人性卑劣面的抑制，对善的张扬，社会的价值链必会崩塌，冷漠、歧视遍地飞扬，人们也就变成了“互刺”的刺猬，无法抱团取暖、相濡以沫。 无比神奇的“神奇药水” “民以食为天”的大旗下，我们吃得已经够提心吊胆了，可“神奇药水”轻轻一抹，过期食品就改头换面了。食品行业究竟还有多少“潜规则”在蚕食我们的健康和生命？ 　　监管部门常提醒消费者，可以通过查看生产日期是否“模糊不清”，印刷日期周围是否“留有墨迹且色泽发乌发暗”等方法来维权。可一些业内人士坦言，这些辨识技巧，如今已随着涂改手段“升级换代”而基本失灵。而湖南浏阳逗趣乐食品厂涂改食品生产日期被查，将用“药水”随意涂改食品保质期问题呈现在公众面前，也非食品执法部门的功劳——“逗趣乐”安排两名女工用“药水”将已印好的生产日期涂掉，改印成新日期。不料，两名女工不知要戴手套，涂改几天手上遭“药水”腐蚀，出现大片水泡，随后因治疗等问题与厂方发生纠纷，最终事情败露。如果女工戴了手套作业，恐怕这“潜规则”还要潜伏许久，而消费者还依旧被蒙在鼓里呢。 　　神奇药水一涂，食品“长生不老”。原来，食品保质期，对于那些黑心的生产经营企业而言，早就没了这样的概念，想改就改，改得简单。《食品安全法》规定，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年，对食品经营企业，法律同样也有这样的规定。 一些图片…… XXX食品厂用香蕉水涂抹生产日期未被发现，所有食品厂向XXX食品厂致敬！特发此奖，以资鼓励。 ＸＸ年ＸＸ月ＸＸ日 我们采取的态度 卖涂改日期食品，沃尔玛家乐福被罚 昨日（10月14日）长沙工商局对这起被长沙市民发现的沃尔玛、家乐福几家门店销售“改期”食品行为，给予没收违法所得、收缴货物、罚款等处罚。同时向上级工商部门及社会进行通报。 卖涂改日期食品，沃尔玛家乐福被罚 生产日期玩“穿越”　　　　通报称，今年8月29日，长沙市民黄平国和方泽海等人，分别向长沙市工商局芙蓉分局、雨花分局举报，称他们在沃尔玛超市长沙雨花亭店、家乐福超市长沙芙蓉广场店分别购买到的杭州产“宁波汤圆”、安徽产“速冻青豆虾仁”有问题。　　　　朝着阳光、变换角度，这些食品包装袋封口上无一例外地有些浅浅的凹痕：沃尔玛超市长沙雨花亭店销售的宁波汤圆，包装上喷墨印刷生产日期为“2011年8月6日”，但“凹痕日期”却是“2011年2月18日”。家乐福超市长沙芙蓉广场店出售的同品牌汤圆也存在同样的问题。此外，家乐福超市长沙芙蓉广场店出售的安徽产速冻青豆虾仁标注生产日期为“2011年6月19日”，但“凹痕日期”显示的却是“2010年12月20日”。 卖涂改日期食品，沃尔玛家乐福被罚 食品“改期”是供应商所为　　　　对此，家乐福和沃尔玛在长沙的相关门店，分别在店堂贴出公开致歉信，表示将开展核查，避免出现类似问题。沃尔玛雨花亭店还承诺召回相关商品。　　　　依照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，方泽海在长沙市雨花区工商局的调解下，从沃尔玛超市获得“十倍赔偿金”和退款，由“宁波汤圆”供货商长沙思念实业有限公司代为支付。黄平国获得由家乐福提供的退货款和所购商品原价格10倍的经济赔偿，同样由供货商代为支付。　　　　随后，长沙工商以约谈、索证、查账等方式，对厂家、经销商和超市涉嫌篡改或者销售“改期”食品行为，展开调查。　　　　通报称，这些“改期”食品是供应商为实现销售擅自更改喷墨生产日期。在查处供应商的同时，长沙市工商局认为，虽然超市方“积极配合了执法调查，认识到了违法行为的危害后果，但是食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，不能有丝毫懈怠”。为此，决定对沃尔玛深国投百货有限公司长沙雨花亭分店、长沙家乐福超市有限责任公司分别给予追缴违法所得、没收涉案问题食品和罚款1万元