保健品培训试卷及答案.doc

博兴县保健食品经营企业培训试卷答案 单位： 姓名： 成绩： 一、选择题，将正确选项填于括号中。 1、什么是保健品？（ C ） 是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的的调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法用量的物质。 指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 是指涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。 2、下列选项（ B C ）为保健品批准文号。 国药准字 国食健字 卫食健字【2001】0276号 QS410220610907 保健食品是哪个单位批准生产的？ （ A ）前是由国家卫生部和各省、自治区、直辖市审批，核发批准文号；（ A ）以后是由国家食品药品监督管理局审批，核发批准文号。 A、2003年6月12号前 B、2004年7月份 C、2001年7月份 D、2002年7月份 保健食品广告应必须经什么部门审查批准？ （ C ）审查批准，并发给保健食品广告批准文号，未取得保健食品广告批准文号的，不得发布。 A、省、自治区、直辖市卫生部门 B、省、自治区、直辖市工商部门 C、省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门 D、省、自治区、直辖市质量技术监督部门 保健食品必须具备哪些要求？(A B C D ) A、经必要的动物或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用； B、各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害； C、配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称； D、标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。 二、问答题 1、保健食品与药品有什么区别？ 药品是预防、诊断、治疗疾病的物质；保健食品的本质仍然是食品，是以调节机体功能为目的，而不是以治疗机体疾病为目的。对于生理机能正常，想要维护健康或预防某种疾病的人来说，保健食品是一种营养补充剂。对于生理机能异常的人来说，保健食品只起到调节某种生理机能、强化免疫系统的作用，但不能代替药物的治疗作用。从科学角度讲，注意平时营养均衡的饮食、有规律的生活习惯、适时适量的运动、保持开朗的性格，才是健康的根本保证。 2、为什么有些产品没有保健食品批号？ 这些产品属于普通食品。目前有很多普通食品因为具有一定的保健功效，但没有国家批准文号，所以只能算作普通食品进行销售，这类产品与保健食品的差别是不能向大众宣传产品的任何功效。 3、上网查批准文号（小蓝帽）为什么会有过期的？ 在2003年6月12日之前批准文号都是国家卫生部批准的，在这之后全部是由国家食品药品监督管理局批准的，卫生部当时批准时证件是终生制的，转交国家食品药品监督管理局审批之后，确定批号有效期是5年。所以您只要是看卫食准字***号，这是终生制；如果是国食健字G（国产）/国食健字J（进口）才有5年的有效期； 4、为什么目前保健食品的批准文号有两种类型： （1）、卫生比批准的“卫食健字”到卫生部网站查询，具体方法如下：打开卫生部官方网站，点击网站右边的“数据查询”栏中的“健康相关产品查询”，在弹开的页面中点击“保健食品批准公告目录”，然后根据产品的批准年限选择查询即可。 （2）、国家食品药品监督管理局批准的“国食健字”到国家食品药品监督管理局网站查询， 打开国家食品药品监督管理局的官方网站，点击网站右边的“基础数据查询”栏中的“保健食品”，在弹开的页面中点击“保健食品”，然后输入产品的相关信息即可查询（最好输入产品的名称）。 ③最简单的方法是直接到国家食品药品监督管理局保健食品审评中心网站查询： 具体方法是在该页最下面的“国家已批准保健食品库查询：/xinxichaxun.asp”栏中输入产品名称、生产单位、批准文号或某个时间段等其中的任何一项,点提交即可查询。 5、经营企业所经营的保健食品必须提供该品种的什么？ 答：必须提供保健食品生产许可证复印件； 营业执照复印件；保健食品批准证书（注册批件）复印件；产品检验合格证书复印件；产品检验合格证 1 4