DIY手工蛋糕甜点工坊创业计划书.doc

DIY手工蛋糕甜点工坊创业计划书 目录 项目简介················ 2 主要产品················ 2 服务计划················ 2-3 竞争性分析·············· 3-4 营销策略················ 4 投资···················· 4 收益···················· 5 风险研究················ 5 防护措施················ 5 项目简介 在当前全国高校关于素质教育、创新能力大讨论的背景下，我们以“创新”“创业”为指针，充分利用现有资料和网络资源进行市场分析、相关人士咨询以及建立数学模型等方法，开展调查研究，制作出本次的参赛项目“DIY手工甜点工坊创业计划书”。 随着中国科技的高速发展及人民生活水平的提高，中西方文化的交流带来啦面包这个使人们喜爱的东西，而面包产业也如雨后春笋般在中国的大地上生根。 对于人们生活水平的提高，人们不在为饥饿而担忧，现在则是为了自己的、家人的健康而担忧，我们的面包工坊则解决了人们的担忧，我们的做法就是然客人自己动手做自己喜欢的面包，而且不用担心一切的健康问题。 主要产品 DIY产品：DIY面包、DIY蛋挞、DIY蛋糕、DIY月饼。 工坊自制产品：面包，蛋糕，蛋挞，定制生日蛋糕等。 服务计划 安全：我们使用最优良的，最干净的原材料进行制作，顾客完全可以放心食用。 尊重：来我们工坊的顾客，我们保证顾客如回家般，无论是谁，我们都会以微笑面对顾客。 口味：我们工坊的蛋糕，绝对符合大众口味，对于一部分顾客我们也会给予定制的需求。 方便：我们本着服务大众的原则，会尽力做好本分工作，而对于顾客我们会通过交流寻找合适的沟通方法，使顾客更容易交流。 创新：在工坊的能力范围内我们会极力创新新的食品，以满足一些喜欢尝试的年轻人。 竞争性分析 【市场的不足】 首先市场上的面包工坊有些是露天销售的，这样是不卫生的，不干净的环境容易让顾客反感。 面包工坊的食物多为单一，没有多样性，使顾客容易吃腻。 没有创新的企业只会原地踏步，没有吸引顾客的眼球。 市场上缺乏DIY产品，都是店家自己做的。 【手工蛋糕甜点工坊优势】 首先我们所有的食物都是用玻璃器皿装着卖，保证干净。 工坊面包多样可以提供顾客多种选择。 工坊会多多创新新的食物以各式各样的形式出现在顾客眼前。 我们工坊提供DIY服务，这是一些商家所做不到的。我们以这个为自豪。 营销策略 我们的价格是根据成本合理定价。 我们以创新为吸引顾客的手法，来增加客流量。 包装我们保证是最安全，最好看的。 我们保证当天的蛋糕当天销售，销售不了的我们会以原价的一半出清，还不能销售的我们会及时销毁绝对不会卖隔夜的蛋糕。 投资 资金需求： 店面租金：每年3万，1万装修，2万设备和原料 工资：2名店长年薪共5万，员工4名年薪6万，共11万一年 收益 日销售额：400元 月销售额：12000 年销售额：144000 风险 其他面包店有丰富的经验，会造成威胁。 我们店会和其他新的产业竞争，这也是一个威胁。 且新店开张，人们知名度不高。 防护措施 其他店的经验，我相信以我们的食品质量，服务态度一定会超过其他的店。 我觉得面包是我们的生活必需品，一定会超越的。 我们会以品质，服务，味道，创新吸引无数的客人，为我们的店打下良好的基础。 1