国际市场营销创业餐厅.docx

Home?work?(IV)Assume?you?are?applying?for?100,000?RMB?venture?capital?from local?government,?write?a?report?and?make?a?plan?to?explain how?to?use?the?budget .创业项目计划书市场营销1301班 张家宇 1309010023摘要2项目名称：经济营养师生餐厅2使命2创业项目的起源2餐厅环境3经营方式：3公司概述：5产品的研究与分析：6产品及服务：61. 与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系。62. 学校的消费群众关系。73. 学校投资方关系。7摘要我的创业想法是在学校附近开设一家经济营养师生餐厅，为了更清楚的表达我的创业想法，让您看到未来的发展方向，以至全力支持、资助、投资我的创业项目，在此我会给出一份完整的创业项目计划书。项目名称：经济营养师生餐厅使命：为高校师生提供经济实惠的营养套餐，追求价格实惠，营养健康，菜色丰富，方便快捷，提供网上下单及送餐服务。创业项目的起源：当前在学校能买到食品的地方为数不多，只包含前后两个大食堂，并且菜色少，口感一般，服务质量有待提高，菜价饱受争议。由于师生上下课的时间规定，在食堂就餐，容易形成统一高峰期，这对赶时间的师生来说，吃饭成了一件并不舒心的事情。学校超市距离同学寝室远，垃圾食品数量多，不利于同学们营养的补充。整体说来，在学校买东西很不方便，有些同学由于冬天遇上大雪或大风，而不愿去食堂选择饿肚子，这对身体和学习的影响都很大。因此，我们的餐厅推出适应90后大学生消费习惯的网上点餐方式，及时将营养丰富的套餐送到师生手中，来解决以上问题。餐厅环境：由于我们的目标消费群体是高校师生，所以我们选择高雅简约的装修风格，可以通过优雅的书香墙纸对餐厅进行渲染，这样在瓷砖用料方面可以省部分钱，以严格控制预算。同样在用餐桌椅及厨具配备方面，我们的选择原则也是以简约耐用为主，这样可以有效控制成本，把钱花在刀刃上，从而为师生提供优质而经济的用餐服务。经营方式：由于对师生的消费习惯做过准确的市场调查，我们发现高校师生对网络送餐的消费模式已非常认可，所以我们的实体餐厅用餐面积不会很大，设计的可容纳消费人数为30人以内，但是我们会建造相对大的厨房作为总部，加之优秀的厨师烹制美味健康的食物，配备移动车做为时时取餐处，同时为移动车配备饮品机，冷藏保温加热等机器，确保食物新鲜，配合网络订餐系统，优化配置每笔业务的时间路线，为消费者提供方便快捷营养健康的食物。我们的营业场地并不固定，随着人流量多的地方转移，因为移动车比较方便，但会主要集中在某几个地方，如各寝室门口，教学楼旁，运动场附近，会承接各种活动节日的用餐需求。我们的移动车可以营造出露天饮品店的效果，方便又浪漫。哪里有需要我们就往哪里去，哪里人流大，哪里就是我们的可开发市场。我们的营业时间也不固定，也是主要看客源情况。我们的营业时间主要是在上课前和上课后，主要提供营养健康的经济食品，当然也有相应的绿色饮品，以此满足同学们的饮食需求，用更贴心省时的服务抢占校园市场。对于资金的融合，我们可以向政府申请大学生创业贷款，可政府的贷款毕竟不算太多，我们也可以寻找邀请有志向有实力的创业青年加盟我们的项目，当然如果家里有条件的，还可以进行投资。在初期我们会对店员进行培训，如制作饮料，保鲜食物等，使我们的产品质量更有保障，还要在上岗前进行服务培训，做好我们团队的形象。我们也会高薪聘请懂各地风味小吃的厨师，在我们总厨房进行食物的创新，搭配出各种美味的食物，同时将菜单分出菜系，满足各地学子的饮食口味。服务人员当然也会配备彰显青春与活力的餐厅制服，以树立健康向上的企业形象，输入“质量优先，服务至上”的企业价值观。我们的创业团队首先将在本校武汉轻工大学进行试点，如果收入可观有好的发展前景，我们会推广校园移动餐厅到其它高校，并成立连锁餐厅。对试点过程中出现的问题我们会进行自我反省完善。此外，我们还会对该项目进行外场宣传，以优质的食物，新奇的服务方式，造就校园舆论热点，当然也会对师生提供各种优惠活动，以获得更高人气。我相信这种经济而又高品质的餐厅，会受到喜欢新奇讲究生活品味的大学生的欢迎。如果我们发展良好，会更加突出自主品牌，吸引对我们项目感兴趣的商家合作，从而对各高校的食堂进行冲击，形成一种新的食堂变革趋势。公司概述：经济营养师生餐厅有限责任公司的定位是现代化学生营养餐配送服务企业。目标是建成武汉市学生营养餐定点生产单位，最后成为一家正规的全方位营养餐饮业企业。餐厅所需要的材料均由中央厨房统一加工、统一配送，杜绝任何食品添加剂，全面启动食品健康，营养搭配膳食工程。此外，加工车间根据市场需求生产的食品要做到色香味俱全。可以在我们学