绪论-切花的概念、用途及生产消费现状.docx

绪论 切花的概念、用途及生产消费现状一、什么是切花？广义切花概念：从植物体上剪切下来的具有观赏价值的用于花卉装饰的新鲜或干燥的植物材料（茎、叶、花、果）。狭义切花概念：以花为主要观赏性状的从植物体上剪切下来用于花卉装饰的植物材料。切花作物是所有观赏植物中适于用作切花的种类，分类方法与传统的花卉分类方法无异。商品切花要求剪切下来的植物体部分在水养条件下，其观赏价值等够保持一段时间，且越长越好。二、切花的分类1.根据主要观赏部位，广义的切花分为四类：? 切花（观花切花）：主要观赏其花朵（花序），一般花色 艳丽，花型好，茎、叶的观赏价值可以一般 ——草本切花：菊花、香石竹、唐菖蒲、百合、非洲菊、安 祖花、郁金香、满天星、小苍兰、飞燕草、蛇鞭菊等。 （狭义的切花，最主要的一类） ——木本切花：月季、帝王花、绣线菊、桃花、玉兰、丁香 等。注意：有些切花的主要观赏部位并非花，如马蹄莲、安祖花。7Beijing Forestry University? 切叶（观叶切花）：主要观赏其叶片，叶形、叶色观赏价值高， 瓶插寿命长，花常不起眼。多作为背景和填充材料。常见种类：棕榈类、蕨类、文竹、天门冬、银边翠、花叶芋、 一叶兰、印度橡皮树、龟背竹等。? 切果（观果切花）：选用色彩鲜艳或形状奇特的果实作为花卉 装饰材料。常见种类：石榴、火棘、五色椒、冬珊瑚、南天竹、葫芦类、 石榴、佛手、苹果、柑橘、钉头果、朱砂根? 切枝：剪截下来的具有或没有叶、花、果的美丽枝条，主要欣 赏其线条美（枝态）和造型。中国传统插花多用之作为主花枝。常见种类：松柏枝、竹、龙须柳、龙游桑、红瑞木、银芽柳等。2. 按照花材的形态特点分类（确定切花用途）? 线状花材：唐菖蒲、蛇鞭菊、晚香玉、金鱼草、石斛兰、飞燕草、紫罗兰、千屈菜? 团状花材：牡丹、芍药、花毛茛、帝王花、月季、八仙花、一品红、龙船花、香石竹、菊花、百合等? 散状花材：紫菀、一枝黄花、满天星、补血草、蓬莱松? 特殊花材：羽衣甘蓝、香蒲、观赏凤梨、长芒小麦，谷子3. 按照生活型分类（确定生产方式）：? 一二年生切花：金鱼草、紫罗兰、翠菊等? 宿根类切花：菊花、香石竹、补血草、飞燕草、满天星.? 球根类切花：百合、唐菖蒲、郁金香、鸢尾、小苍兰、水仙、大丽花、花毛茛、乌头等? 木本切花：月季、丁香、榆叶梅、梅花、腊梅、桃花、珍珠梅、紫玉兰、红瑞木、银芽柳、龙须柳4. 按照原产地气候型分类（确定适生地区或生产条件）中国气候型 ——温暖型（长江以南、日本南部、北美洲东南、巴西南部、 大洋洲东部、非洲东南）：麝香百合、唐菖蒲、非洲菊 ——冷凉型（中国华北、东北南部、日本东北部、北美洲东 北部，耐寒宿根、木本花卉）：菊花、芍药、蛇鞭菊、丁香、 腊梅 ? 欧洲气候型（欧洲大部、北美洲西海岸中部、南美洲西南角、 新西兰南部。冬暖夏凉，雨水均匀。耐寒一二年生花卉）： 紫罗兰、羽衣甘蓝、霞草、铃兰。 ? 地中海气候型（地中海沿岸、南非好望角、大洋州东面和西 南面、南美智利中部、北美加州。夏季干燥。夏季休眠的球 根花卉）：水仙、郁金香、小苍兰、唐菖蒲、银莲花等。11Beijing Forestry University墨西哥气候型 （墨西哥高原、南美安第斯山脉、非洲中部高山、中国 云南。四季如春，温差小）：适于不耐寒、喜凉爽一年 生花卉、春植球根、温室花木，霍香蓟、晚香玉、月季。 热带气候型 （热带地区。周年高温、温差小、雨量丰富、不均匀）： 鸡冠花、朱顶红、热带兰类、安祖花类（哥斯达黎加、 厄瓜多尔、哥伦比亚）、热带切叶。 ? 沙漠气候型 （沙漠地区，周年少雨）：仙人掌科、多浆植物。 ? 寒带气候型 （冬长寒冷，夏短而凉，高山花卉）：龙胆、绿绒蒿 了解切花原产地情况，对了解切花的生态特性和生长发 育特性有重要指导作用，这是成功进行切花生产的基础。三、切花的特性 ? 与花卉产品（盆花等）相比，有如下特性：1. 鲜活 切花是活的离体植物器官（部分），必须新鲜， 鲜活程度影响观赏价值和切花品质。2. 观赏寿命短，容易衰败 离体器官，营养源被切断，机 械损伤，微生物影响，采后环境不适等原因，使切花易衰败， 寿命短。寿命的长短是切花的重要品质指标，与种和品种的特性有关， 与采后采前的环境条件、加工措施有关。3. 对采后贮运条件要求高 体积小，易于贮运；寿命短， 对贮运条件（运前处理、贮藏、运输等）要求严格。四、切花的用途 ? 用途十分广泛。? 切花的视觉效果好，种类多，富于变化，通过艺术的手法能够 迅速形成富有生命力的艺术品，以装饰环境，表达思想。插花 用花器（瓶、钵）水养，运用艺术的手法，成为意境深 远、多姿多彩的的艺术品，点缀居室，烘托和渲染环境气氛。花束（手花） 切花聚成束，并衬以配叶经心装饰而成。花篮花圈（环）工艺鲜花 根据各种特殊需求，将切