人教版化学1序言.ppt

引言——化学乱谈 刘 会 敏 2013.8.26 一 化学初印象 你眼中的化学。。。 二 身边的化学 1 水的别称 2 塑料杯的故事 3 你所不熟悉的盐 3.1 河东盐池：引发了黄帝与蚩尤、炎帝之战 3.2 盐是一种景观 3.3 我们时代的反盐潮 中国到底什么地方的菜最咸？ 盐吃得多会对健康有哪些影响？ 4 大美喀斯特 溶洞里的“镇洞之宝” 织金洞的“银雨树” 5 不可不学的化学 刑侦影视剧 大家来找茬——新闻媒体工作者的错误 这是真的吗？ 胶原蛋白有美白奇效吗？ 化学文学 * * 分子、原子、离子 元素周期表、金属活动性顺序、质量守恒定律 蓝色的CuSO4溶液、红褐色的Fe(OH)3沉淀 镁条燃烧发出的耀眼的白光、氢气的爆炸实验 水 水 水 该液体常温常压下是无色无味透明的，曾帮叶诗文、孙杨赢得奥运金牌。该液体是酸雨的主要成分，其组成元素的同位素一旦爆炸足以毁灭地球。 皮肤与其固体形式长时间接触会导致组织损伤，气态时能引起严重灼伤，吸入肺部可致命，依赖此物质的人离开它72小时便会死亡。 一氧化二氢的别称：零醇、氧酚、羟基氢、氢羟酸、苛性氢、氢氧化氢等等。 冬日，河东盐池一片近200亩的水域中，出现了美丽的“硝凇”奇观。白色针状结晶的芒硝晶体从水中析出，凝结在一起形成一簇簇晶莹剔透的“玉树琼枝”。 这里的盐堪比水晶 在墨西哥西北部奇瓦瓦州境内的奈卡小镇，有一个被称为“水晶洞穴”的巨大溶洞藏身于300 米深的地下。洞中一丛一簇的“水晶”，其实是结晶完美的石膏，也就是硫酸盐家族中的二水合硫酸钙。 碳酸盐——凝成洞中洁净之石。图中光滑圆润的白石子——穴珠的主要成分便是碳酸钙。在洞穴河流中，河底细小的沙粒随着水流向前滚动，在这个过程中，河底沉积的碳酸钙不断被吸附上来，穴珠像滚雪球一样越滚越大，且洁净无瑕。 3.2 盐是一种景观 尼日尔的盐池——晒出不同色彩。在尼日尔的特吉达盐井，工人们把卤水和盐泥一同置入大小不等的晒盐池中，等待烈日将水分蒸发、灼干。泥土中的矿物质成分、水位的深浅及藻类都会影响到盐池的色彩，而一些池中析出的盐壳又使池水表面呈现出精致的纹路和节理。坐在飞机上俯视，大地宛若色彩斑斓的彩妆盒。 3.2 盐是一种景观 同心圆——这里曾经是盐湖。在这里，盐的美丽与壮观含蓄地转向了幕后——干涸的盐湖在地质作用的漫长历史时期内被新的地层所掩埋，藏身地下。由于受到周围地层的挤压与抬升，盐层会不断地向上拱，形成一座“山丘”。这是伊朗西南部的一座盐丘，从空中俯瞰，隆起的盐丘由于受到长年的风化剥蚀，不同时期的地层以最古老的丘顶为圆心，形成的同心圆，宛若古代祭坛的遗址。 3.2 盐是一种景观 3.2 盐是一种景观 泪滴干涸留下的“项链”：在显微镜下，滴落的眼泪也会如食盐水一般，慢慢蒸干后析出氯化钠的晶体。盐分沿着液滴的边缘开始凝结，理论状态下，氯化钠应凝成一个个立方体晶体，但在实际情况中，盐晶体的形态很难预测，它可能凝结出规则的多面体，也可能随心所欲地无规则凝结。镜头下的氯化钠结晶让我们看到了一串由大小不一的立方体、多面体晶体连成的宝石项链，而它的挂坠则是一朵不规则的盐花。 口味最咸的第一梯队为江西、吉林、安徽、江苏、北京、浙江，人均钠日摄入量超过8克； 第二梯队为湖北、河南、陕西、青海、河北、山东、上海、贵州和福建，人均钠日摄入量7-8克； 第三梯队为黑龙江、内蒙古、天津、四川、重庆、云南、湖南、广西，人均钠日摄入量6-7克。至于山西、广东、海南、新疆、甘肃、宁夏等省区，均属于钠摄入量较低的清淡口味地区。 自古以来，我们的祖先对盐的态度始终是感激。然而最近几十年来，现代医学逐渐向我们揭示高盐饮食的危害，认为将导致高血压、感冒、骨质疏松、肾结石、胃炎、胃溃疡和胃癌等等。 世界卫生组织2006年提出每人每日摄入5克食盐的建议。考虑到我国的饮食传统，中国营养学会建议我国成年人一天摄入6克食盐。 定海神针：湖南张家界黄龙洞的镇洞之宝“定海神针”是一株高19.2米，最细之处直径只有10厘米的石笋。它身形纤细秀美，楚楚动人，但最引人注目之处还要属它那高达亿元的身价了：1998年黄龙洞的管理者为“定海神针”投保了一亿元的巨额保险。 自然界中要形成如此之高却又如此纤细的石笋是非常困难的，因为石笋是洞顶滴水落在洞底后水分蒸发，二氧化碳逸去，碳酸钙沉淀，然后一点一滴慢慢积累，由下而上缓缓生长而成的，洞顶滴落的水量、速率的变化又会带来石笋形状上的变化。对“定海神针”来说，要长到19.2米大约要耗费20万年的时间，而要形成这样匀称纤细的身形，就意味着在漫长的20万年中，洞顶滴水一直没有发生较大的变化，同时它洞底的地壳岩层也一直处于稳定的状态，否