28类食品市场准入产品标准、设备、出厂检验等明细表 序号 产品名称 申.doc

28类食品市场准入产品明细表 产品名称 申证单元和产品品种 编号 产品标准 必备设备 必备出厂检验设备 出厂检验项目 备注 1 小麦粉 通用小麦粉（特制一、二、三等、标准、普通、高筋、低筋），专用（面包、面条、饺子、馒头、饼干、蛋糕、糕点） 0101 GB1355-86《小麦粉标准》；GB2715-2005《粮食卫生标准》；GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》；GB/T8608-1988《低筋小麦粉》；LS/T3201-1993《面包用小麦粉》；LS/T3202-1993《面条用小麦粉》；LS/T3203-1993《饺子用小麦粉》；LS/T3204-1993《馒头用小麦粉》；LS/T3205-1993《发酵饼干用小麦粉》；LS/T3206-1993《酥性饼干用小麦粉》；LS/T3207-1993《蛋糕用小麦粉》；LS/T3208-1993《糕点用小麦粉》；LS/T3209-1993《自发小麦粉》；LS/T3210-1993《小麦胚（胚片、胚粉）》；备案有效的企业标准。 专用：1、灰分2、粗细度3、水分4、粉质曲线稳定时间5气味6、酸度7、混合均匀度8、馒头比容(自发小麦粉要求6、7、8、不要求4自发小麦粉所用小麦粉应符合GB1355中特制一等粉的规定) 专用覆盖通用 2 大米 大米 0102 GB 1354-86《大米标准》；GB2715-2005《粮食卫生标准》；备案有效的企业标准 .包装设备；8. 其他必要的辅助设备（斗式提升等）。 （一）谷物选筛；（二）干燥箱；（三）分析天平（1mg）；（四）天平（0.01g） 1、加工精度2、最大限度杂质 总量3、糠粉4、矿物质5、带壳稗粒6、稻谷粒7、水分8、色泽、气味、口味 不含江米、糙米 3 食用植物油（不含芝麻油） 食用植物油（半精炼、全精炼） 0201 GB2716-2005《食用植物油卫生标准》； GB/T17756-1999《色拉油通用技术条件》；GB/T17757-1999《高级烹调油通用技术条件》；GB1535-2003 GB1534-2003《 GB1536-2004《菜籽油》；GB1537-2003《棉籽油》；GB10464-2003《葵花籽油》；GB11765-2003《油茶籽油》；GB19111-2003《玉米油》；GB19112-2003《米糠油》；GB/T8235-1987《亚麻籽油》；SB/T10292-1998《食用调和油》；备案有效的企业标准。 1色泽2气味、滋味3透明度4酸值（酸价）5过氧化值6加热试验（280℃）7溶剂残留量 全精炼覆盖半精炼，芝麻油不在发证范围，分装应注明 4 酱油 酱油（酿造、配制） 0301 GB 2717-2003《酱油卫生标准》；GB18186-2000《酿造酱油》；SB10336-2000《配制酱油》；备案有效的企业标准。 1感官2净含量3氨基酸态氮4总酸（以乳酸计）(适用于烹调酱油)5铵盐6可溶性无盐固形物7全氮8菌落总数(适用于餐桌酱油)9大肠菌群 ?（不含调味液、酱汁） 5 食醋（不含醋精） 食醋（酿造、配制） 0302 GB 2719-2003《食醋卫生标准》；GB18187-2000《酿造食醋》；SB10337-2000《配制食醋》；备案有效的企业标准。 1感官2净含量3总酸（以乙酸计）4菌落总数5大肠菌群6不挥发酸(适用于固态发酵的酿造食醋，以乳酸计)7可溶性无盐固形物(以酒精为原料的液态发酵食醋不要求) 醋精不纳入发证范围 6 肉制品 腌腊肉制品（咸肉类、腊肉类、中国腊肠类、中国火腿类等） 0401 GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》、SB/T10294-1998《腌猪肉》、SB/T10003-1992《广式腊肠》、SB/T10278-1997《中式香肠》，GB18357-2001《宣威火腿》，GB19088-2003《金华火腿》、SB/T10004-1992《中国火腿》，备案有效的企业标准 酱卤肉制品（白煮肉类、酱卤肉类、肉松类、肉干类等） GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》、GB2728-1981《肴肉卫生标准》、SB/T10281-1997《肉松》、SB/T10282-1997《肉干》，备案有效的企业标准 1白煮肉类、酱卤肉类A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D净含量2、肉松类和肉干类A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D水分、E净含量（定量包装产品检验此项目） ? 熏烧烤肉制品（熏烧烤肉类、肉脯类等） GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》、SB/T10283-1997《肉脯》，备案有效的企业标准。 熏煮香肠火腿制品（熏煮香肠类、熏煮火腿类等） GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》、SB/T10279-1997《熏煮