某某大型连锁公司专卖店运营管理手册.pdfVIP

某某大型连锁公司专卖店运营 某某大型连锁公司专卖店运营 某某某某大大型型连连锁锁公公司司专专卖卖店店运运营营 管理手册 管理手册 管管理理手手册册 目 录 一、品牌战略 3 (一)定位。3 (二)渠道。3 （三）目标3 二、企业架构及职能 4 （一）公司的组织机构图4 （二）专卖店运营图5 三、店铺开发 6 （一）企业定位及品牌6 （二）店址选择 （三）店铺设计及整体设计8 四、店内布局 10 （一）整体布局风格10 （二）主要设施构建11 （三）内外装饰12 五、商品管理与陈列 12 （一）商品分类12 （二）商品陈列12 1 79 第 页 共 页 六、人员职责与管理 17 （一）店长的岗位职责与规范17 （二）各岗位员工的职责及规范20 七、营业管理 23 （一）营业前准备工作流程23 （二）营业中工作流程23 （三）结束营业工作流程29 （四）营业员交接班工作流程29 （五）营业员服务礼仪30 八、采购与配送。 （一）商品计划与采购流程36 （二）商品验收及流程36 （三）商品出库及物流管理37 （四）商品盘点方法37 （五）商品退换货管理流程38 九、财务管理 39 （一）39 （二） 39 （三） 39 （四）40 （五）41 十、人力资源管理 42 （一）人力资源规划42 （二）招聘42 （三）培训42 （四）业绩考核43 （五）薪酬管理43 2 79 第 页 共 页 （五）纪律奖惩43 十一、安全管理46 一、品牌战略 (一)定位 (一)定位 ((一一))定定位位 品牌定位：中低端城市消费品牌 品牌内涵：健康、自然、环保、专业、服务 产品定位：湖南黑茶 价格定位：20 元—100 万 元 渠道 渠道 (二)渠渠道道 销售渠道：品牌产品专营店，以旗舰店作为示范店，快速向全国推广连锁加盟模式，确立国内茶叶市场 的地位 渠道特色：品牌专卖、店面装饰氛围、QS 小包装、大客户管理、Face to face 销售技能、茶叶一体化解决 方案、科学饮茶、文化饮茶、茶师坐店讲茶售茶 （三）目标 （三）目标 （（三三））目目标标 市场容量：100 万人，年人均茶叶消费50 元，市场总额5 千万 市场目标：通过5 年的时间，建立100 家专营店零售网络，占有市场份额的10%，销售收入达到1 亿 3 79 第 页 共 页 二、企业组织机构及职能 （一） 公司的组织机构图-矩阵式结构 （一） 公司的组织机构图-矩阵式结构 （（一一）） 公公司司的的组组织织机机构构图图--矩矩阵阵式式结结构构 总经理 总店 经销商 加盟商