三省烤烟烟叶质量分析.doc

三省烤烟烟叶质量分析 摘要:在全面检测各等级烟叶主要理化指标和烟气特征指标、系统分析各指标间的关系和各指标对烟叶综合质量贡献大小的基础上,借鉴国内外专家对烤烟质量的综合评价意见,经过反复论证和筛选,选取了评价烤烟质量的外观质量指标、内在质量指标、物理特性指标、化学成分指标、安全性指标等关键指标及其适宜范围,初步立了烤烟质量评价指标体系。该指标体系使烤烟质量评价从定性走向定量,为全面、系统、客观、准确地评价烤烟质量提供了科学依据。 关键词:烤烟；内在质量；化学分析；评价 Flue-cured tobacco quality analysis of three provinces Shenzheng （Tobacco Engineering） Abstract: In comprehensively examines various ranks leaf tobacco mainphysics and chemistry characteristic target and the hazecharacteristic target, the system analysis during various targetsrelations and various targets to the leaf tobacco synthesis qualitycontribution size foundation in, profits from the domestic and foreignexperts to the flue-cured tobacco quality synthesis appraisal opinion,passes through repeatedly proves and screening, has selected theappraisal flue-cured tobacco quality outward appearance qualitativeindex, in key indicator and so on quantity target, physical propertytarget, chemical composition target, secure target and its is suitablethe scope, initially has set up the flue-cured tobacco qualityappraisal target system This target system qualitatively causes theflue-cured tobacco quality appraisal from to move towards the quota,for comprehensive, systematic, was objective, accurately appraises theflue-cured tobacco quality to provide the scientific basis Key word: Flue-cured tobacco; Intrinsic quality; Chemical analysis; appraisal 烟叶质量问题历来是国内外烟草生产上最为重视的问题,烟叶质量与产区的土壤、气候特点有着密切的关系。不同生态类型地区生产出的烟叶具有不同的风格。国内外烟叶产区都根据不同的生态条件进行了区域化的划分,形成不同类型质量特点的烟叶产区,满足不同厂家的需求。 1 材料与方法 1.1 样品采集方法:在三个省不同风格香气类型烟叶产区的数个典型烟叶生产地，选择有代表性的农户采集烟叶样品，根据烤烟种植面积确定烟叶样品采集数量，共采集烟叶样品366个。等级为C3F，品种为K326。 1.2 化学成分分析方法:采用苦味酸比色法测定还原糖含量;过氧化氢—硫酸消化法测定总氮含量;紫外分光光度法测定烟碱含量;火焰光度法测定钾含量;莫尔法 测氯含量;酸解法测定淀粉含量. 2 结果与分析 2.1广东省烟区的烟叶质量分析 2.1.1 烟叶的化学成分 1998～2000 年,先后对各烟区的130个烟叶样品进行了化学成分分析,分析项目包括总糖、还原糖、烟碱、总氮、烟叶钾( K2O) 、蛋白质含量和糖/碱比值、氮/碱比值等8个指标,结果见表1 表1 　广东省各生态烟区烟叶化学成分分析结果 生态烟区 年份 总糖（%） 还原糖（%） 烟碱（%） 总氮（%） 糖碱 氮/碱 烟叶钾（%） 蛋白质（%） 全省平均 1998 20.40 16.11 2.72 1.57 8.38 0.63 1.87 6.87