发展燃料酒精是玉米深加工的良好途径.doc

同时推动饲料工业畜牧业的发展”；在生产技术上，酿酒行业要“发展玉米酒精糟液生产干燥蛋 白饲料技术；推广应用玉米干脱胚生产玉米油、粗淀粉生产酒精技术”；要“重点研究开发玉米 原料酒精生产蛋白饲料采用的高速离心机及浓缩设备”。 2、1997年8月18日原中国轻工总会发布的《酿酒工业环境保护行业政策、技术政策和污 染防治对策》指出：“酒精生产原料结构由以薯类为主逐步调整为以玉米为主，实现有经济效益 的综合利用和废水达标排放”；推广“以玉米为原料的酒精糟液生产优质蛋白饲料(DDGS)的 技术，玉米干法脱胚联产玉米油的原料处理技术”；“继续落实酒类综合利用产品(如DDGS)减 免税优惠政策，增强企业归还建设项目贷款本息和进一步加大综合利用投入的能力”；“严格控 制白酒厂和酒精厂建设项目。优先安排有经济效益的综合利用项目。酒精行业把治理污染作 为发放食用酒精生产许可证的重要参考内容之一，企业必须具备对酒精糟液的有效治理措施 并做到达标排放，才可核发生产许可证”。 随着玉米酒精产量的增加，玉米生产酒精的技术水平也不断提高。现在，引进国外先进玉 米酒精生产技术(含DDGS装置)的酒精厂已有6家；单引进玉米酒精糟液生产DDGS装备的 酒精厂已有10家。在消化吸收国外先进技术的基础上，国产化DDGS生产装置的技术水平有 了很大提高，应用国产装备生产DDGS正常运行的酒精厂正在增多。黑龙江肇东华润金玉集 团实业有限公司，以玉米为原料用国产装备生产酒精和DDGS，已成为我国产量在10万吨级 以上的最大酒精生产企业。 酒精生产的有效经济规模定在年产3万吨，随着酒精生产规模结构的改造与优化，大中型 酒精企业的比例会愈来愈多，而小厂众多的格局会逐步得到改变。另一方面，密切结合原料产 区的酒精企业也会愈来愈多，玉米生产酒精的优势会得到进一步发挥。因此，玉米生产酒精的 发展前景是光明的。 发展燃料酒精是玉米深加工的良好途径 无锡轻工大学生物工程学院章克昌 一、发酵酒精作汽车燃料是二十一世纪发展的必然 国际上四大发酵酒精生产国是巴西、美国、中国和俄罗斯。巴西几乎全部用来代替汽油， 作为汽车的燃料。美国年产发酵酒精200多万吨，大部分用作制备汽油醇。这几年由于石油 降价，美国发酵酒精的行情不佳。俄罗斯年产近百万吨酒精，主要用于配制伏特加等酒精性饮 料。 国际上，发酵酒精的研究是以将它作为清洁的液体燃料．替代或部分替代汽油，作为汽车 燃料为目标的。科学研究的主要方向集中在再生资源利用，提高发酵强度和节约能源三大方 面，十几个课题上。通过十多年的研究，大多数课题的技术问题已经解决。一旦出现石油短 缺，利用再生资源生产的酒精就可以用作汽车燃料。至于经济上是否合算，在那个时候已不是 ·97·  主要同题了。 尽管近几年来，世界原油价格暴跌，但是，2l世纪面临的能源危机的严峻性并没有减轻。 绝大多数能源界学者预计，到2050年前后，世界将面l|缶能源的枯竭。发酵酒精和甲醇将是最 现实的液体燃料替代用品。如从减少大气中温室气体浓度增加，防止地球气温增高的观点出 发，鄢么，发酵酒精将是除}b和电能外，唯一现实的汽油替代品。因为发酵酒精作汽车的燃 料不会使大气中的二氧化碳的浓度增加。 地球温室效应加剧已经使地球的气温升高，并造成全球恶劣气候的频繁发生，如果人们不 从现在起就着手解决这个问题，那么大自然的惩罚将更加严厉。O嘎是主要的温室气体，而汽 车尾气排放的0。2量占整个∞2排放量的50％，所以，减少汽车尾∞l的排放量是防止地球 气温升高的最有效的措施之一。巴西已经做到了这一点，美国在技术上也已具备了这个能力。 我国的能源短缺特别严重，温室效应加剧现象及其后果也已为大家所公认，所以，我们应该努 力，在二十一世纪初达到或部分达到这个目标。近十年来，我国酒精工艺在生产水平和技术改 造等方面取得了很大成绩：低温蒸煮、中温蒸煮等节能工艺；高效糖化酶、液化酶的应用；固定 化酵母和活性于酵母的采用；高浓度酒精发酵技术和淀粉质原料酒精连续发酵工艺的成功；食 品级精馏酒精产品的普及；DI)GS、糟气发酵、滤液全回流等酒糟处理技术的广泛采用等等。 一批新技术新工艺，如絮凝细菌酒精发酵等即将工业化。目前．我国酒精生产的平均水平虽然 仍低于国际水平，但是，在一些技术上，如低温蒸煮，浓醪发酵，絮凝细菌酒精发酵，酒糟滤液回 流等，已达到国际先进水平。 以将发酵酒精作为未来液体燃料替代品为目标，研究开发发酵酒精生产新资源，研究实施 更加高效．节能，节粮和无污染的酒精生产新工艺和资源的综合利用，大幅度地降低发酵酒精 成本，将是我国发酵工程界21世纪前十年的主要努力目标。 二、发展燃料酒精是玉米深加工的良好途径 我国年产商品酒精130万吨(设备生产能力150万吨以上)，加上许多酒厂自产自用的酒 精，总产量接