大学生休闲食品消费市场的调查分析.doc

大学生休闲食品消费市场的 调查分析 摘 要：本文采用问卷的形式对大学生关于休闲食品的消费状况做了调查，首先分析了大学生对休闲食品的消费现状，然后通过建立神经网络模型筛选出影响大学生对休闲食品消费的重要因素，在此基础上建立Logistic回归模型分析休闲食品消费与其影响因素之间的定量关系。调查结果显示，不同特征群体的大学生对休闲食品在口味、种类、包装、价格等方面均存在一定的差异；月生活费、购买频率与休闲食品消费呈正相关，能承受的休闲食品单价与休闲食品消费呈负相关。最后，根据研究结论对商家的营销策略、对消费者健康的消费观念提出了一些对策建议。 关键词：休闲食品；消费市场；问卷调查 中图分类号：C812 文献标志码：B The Investigation and Analysis of Leisure Food Consumer Market in College Students Abstract: The college students were surveyed about consumption of leisure food by questionnaire. Firstly,?the?current situation of leisure food ?consumption of college students were analyzed. Secondly, the important factors that affect college students of leisure food consumption were filtered out through the establishment of neural network .Then the quantitative relationship between consumption and its influence factors were analyzed based on the logistic regression model. The survey results show that the different characteristics groups of college students existed certain differences in leisure food’s taste, type, packing, price, etc. Months living expenses, purchase frequency and leisure food consumption were positively correlated,and the price of leisure food and consumption were negatively correlated. Finally, some countermeasures and suggestion were put forward according to the research conclusion in the merchants marketing strategy and consumers’ health consumption idea. Key words: snack food; the consumer market; the questionnaire survey 一、引言 随着近些年人们生活水平的不断提高，休闲食品逐渐成为其消费的主流食品。超市货架上摆放的各种品牌巧克力、糖果、薯片、果冻、蛋黄派等休闲食品，人们耳熟能详，一些年轻的消费者甚至是这些食品的消费主力。在中国的各个节日，比如五一劳动节、十一国庆节等，全国各地的商场、超市的各种休闲食品的销量都有较大幅度的提高，显示出该行业较大的发展潜力和空间。一些家庭也有集体享受休闲食品的习惯，例如，在每日的晚饭后，一家几口围着电视机边吃边看，其乐融融，休闲食品有时又成为一种加强亲情、沟通情感的润滑剂。全国糖酒会办公室日前在成都发布《2011年我国主要糖酒食品细分类别运行情况报告》（以下简称“报告”），“报告”显示，中国市场的年销售额已超过2000亿人民币，而且正以15%的速度快速增长总销售额有望在2018年达到4800亿元。随着中国经济的发展，国民的饮食结构也由温饱型向营养化和健康化方面转变，具有现代理念的休闲食品行业开始在步发展起来。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群也不断增多，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场。虽然近几年休闲食品市场发展非常迅速，但是休闲食品的种类还是较为有限，无论在其口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都还不突出