XX中学学生营养餐实施方案1.doc

XXX中学学生营养餐实施方案(试行） 为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件和相关会议精神，为切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平，根据我校实际情况，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高我校学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、学校基本情况 我校现有学生726名，教师42名，现有教学班13个，学生宿舍和食堂各一栋。 三、成立营养餐工作领导小组 组长：XXX（校长）（负责学校食堂及“营养餐”全面工作）。 副组长：XXX 李明徽（负责食堂管理常规工作。管毓珉负责与食堂沟通相关工作，处理相关事务；李明徽负责食堂账务、食品采购监督、留样、调查等工作。） 办公室主任：XXX（负责相关材料的收集整理。） 财务：XXX（负责食堂管理及“营养餐”相关经费的结算清理工作。） 成员：XXXXXXX 各班班主任及食堂负责人。（负责学生就餐秩序、餐票发放，就餐情况统计等工作。） 四、供餐模式 根据我校学生情况及学校食堂情况，我校学生全部采用食堂供餐方式，供餐时间统一安排在12点至13点。由学校值周组安排教师轮流帮助食堂维持学生就餐秩序。 五、管理办法 1、为更好地为学生实施“营养餐工程”针对学校离县城远等情况，我校“营养餐”全部采用食堂供餐模式。 2、每天采购物品由食堂采购员和学校分管营养餐的领导共同完成并签字确认。食物留样72小时备查，工作人员要严格把关，确保质量关，确保安全关。 3、学校以就餐票的形式由班主任根据到校学生进行发放，学生中午持票进行就餐。 4、食堂根据学生营养需求进行准备饭菜，食堂需准备三菜一汤以上，学生根据自己的需求进行选择，超过叁元的，学生自行加钱就餐。 5、学校值周教师负责维持学生就餐时的秩序，并自费陪餐，并对食堂供餐情况与学校反馈，以便及时食堂勾通以提高供餐质量。 6、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责用品的发放工作，每天将未就餐学生报营养餐主管领导，营养餐主管领导负责每周汇集成册入档，以备检查和审计。 7、供餐价格由校方与食堂方及伙食委员会共同根据市场价核定，并根据物价情况进行适时调整。 8、学校进行定期和不定期对“营养餐”供餐进行问卷调查，根据学生反馈意见，对食堂工作提出要求和整改意见，提高供餐服务质量。 9、未到校上课学生（请假或旷课学生）一律不发放餐票，经费由学校统一管理。 10、每天值周组教师负责与食堂核对当天“营养餐”就餐人数，双方签字核对后做账备查。 11、未尽事益经会议讨论执行。 六、工作措施 1、学校安排兼管人员专管营养餐的经费收支帐目，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。 2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。 3、每天由值周组向各班班主任分发餐票（根据实际到校学生数发放），以便就餐时食堂分发饭菜，值周组教师每天在第二节课检查各班到校人数，并登记，按实到人数领票发给学生。 4、建立健全食品安全工作机制，制定安全应急预案，确保学生饮食安全。 5、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。 XXXXX中学 2012年3月7日 3