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火龙果综合开发项目可行性研究报告 一 项目概述 火龙果是近年开发和正在开始投入生产的新、特、优、高农业项目，对农村产业结构调整和形成地方优势产业有着不可低估的重要意义。主要表现在： 物种资源新。单纯从作物品种的角度看，目前为止，我国作物种植史上还从未有过火龙果的生产。除近两年主要城市通过越南进口其果品而极小量上市销售外，其余大量的销售市场和时间，没有该类商品。 产品风味特。火龙果同时具备蔬菜、水果、花卉的生理特点，但又绝不是单一的蔬菜、花卉或水果，而独立于传统所有植物种类以外。尤其难得的，是其集这三类常规作物的优势和经济价值于一体的独特的作物种类。 产品质量优。与蔬菜比较，火龙果枝不仅营养价值高、产量不俗、食用口感特佳，而且没有明显的产出季节性； 与传统水果比较，其无可比拟的花青素含量和不含蔗糖和焦糖而具备较高的含糖量所至的口感，以及独有品位对未来市场和高尚人群口感、饮食习惯的前瞻性，远非传统水果能及。尤其重要的是其上市期长、贮存方便，长达8个月的新鲜产品上市和独特艳丽的外观以及令人赏心悦目的内质，实现了火龙果非同凡响的价值构成； 与传统花卉比较，其花期长、花朵特大、花香浓郁极具观赏价值，其花在观赏后，同时是一种名贵而特别的具有一定疗效的营养食物，价值不菲。 生态效益好。红龙果是迥异于传统植物的特殊植物种类，其正常生长对空气环境、化肥、农药使用有特殊的要求，既是不使用化肥农药和在环境污染小、昼夜温差大的地方才可以满足健康生长的要求。而且火龙果植物整体尤其是规范建成的果园，本身就是一种独特、优美的热带沙漠自然风光，极具异国情调。配合广西优美、独特而普遍的自然风光，对于丰富广西旅游资源，有着不可低估的社会效益。 经济收益高。其独特的生殖生长能力，在常规管理技术条件大田种植情况下，可以方便地实现年产果1500公斤/亩以上，与此同时，年产花大于4500朵/亩，产枝大于2000公斤/亩。现在，我国大陆市场主要的火龙果来源于越南，这是一种口感淡、含糖量和含水率均较低的白肉类型火龙果果品，仅在南宁的批价就达到10元/公斤以上。另外有少量的红肉和白肉较好口感的火龙果来自台湾，销价在30元/公斤以上。仅此即价格不菲。除中南美洲原产地外，大量的枝、花很少被利用，更没有适合中国不同地区饮食习惯的仙人掌类加工食品上市。而华南沿海个别地方与火龙果同一科的量天尺花，与大多的火龙果品种大小一致，但是小于黄肉品系，鲜花作为食品收购价在1元/朵左右。在台湾火龙果冰激凌作为最上等的冰激凌品种刚刚上市。 长期以来，——在以包括热带水果在内的农业生产，获得了飞跃式的发展，龙眼、荔枝、芒果、香蕉等等配合传统的农业内容，已经构成了“三农”的骨干框架。但是，传统农业的一些桎梏也越来越明显地制约着——农业的进步。比如丰产不丰收的问题，分户经营和集约管理矛盾的问题，传统农业和现代销售市场融洽和接轨的问题等还极大地困绕着——农业。同时，——处于自桂林而南宁、北海的旅游黄金线，同时紧邻越南跨国旅游路线，然而——自己独特的自然景观并不丰富。发展生态观光农业正有不可低估的重要意义。 本项目以火龙果种源研究和推广为内部基础聚合点，以火龙果系列产品加工厂和火龙果全国联销网为项目生产的外部效益保障，以振兴——农业、服务“三农”为全体的原动力，结合工厂加农户的基本运作模式，以实现火龙果产品的多样化、生产的专业化、产能的规模化、产出的商品化。籍此，还可以引导地方对于该项目的发展和建设，达到产品丰富、物种繁荣和培植与壮大税源，服务于社会的目的。所以，火龙果综合开发项目的确立，对壮大我国自己的物种资源，形成优势产业项目和种类，具体到产区农村经济的繁荣，农业种植业结构的调整和对涉农、支农企业自身实力壮大、丰富——乃至广西旅游也内涵等多方面，具备不可低估的社会价值和经济价值。 二 项目的基础设计和实施现状 火龙果适应性、生物学特性、物候期、生产与销售诸方面迥异于常规果树。在具体生产当中的重点表现在：排灌技术，繁育技术，生殖生长和营养生长在营养供给上的矛盾调节，常规红肉和黄皮品系自花不育，抗逆能力以及早结、速生、丰产方面有着显著的特异性等方面。 尤其是项目有着知识面横跨果树、园艺、蔬菜三个学科的特点，我中心特从相关专业选聘了专业技术熟练的技术人员12人，并多方收集相关生产单位、科研单位的实践资料。本项目的主要操作人员已跟踪、观察、试验了三年以上。针对品种筛选、传统资源发掘作了大量深入细致的工作，开展了适应性风险、寒（冻）害防范、早果稳产性能、地域性品质变异等多方面的试验，具备了多种可能性的风险预测与技术积累。 在1999年12月22日，华南遭遇60年一遇的特大冻害，芒果、龙眼、荔枝和蔬菜等植物大规模受害时，项目区的火龙果无一株受害。针对低盐含量化学速效追肥、寒冷期生长点保护、单位面积产量保证等速生丰产优