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(五)宝宝营养食谱之汤类篇 汤，是最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的食品之一。不同食物，其汤中的营养成分也不相同。一般来说，汤中含有人体所需要的能量，如碳水化合物、脂类、蛋白质等，还有丰富的纤维素、维生素、矿物质及微量元素等，对增强人体肠胃消化功能、补充营养等都很重要。当然，宝宝的食谱中也少不了汤，接下来，我们就一起来给宝宝做营养汤吧。 1、空心粉番茄汤 原料：番茄1/2个，空心粉1大匙，干酪1/2小匙，鸡精1小匙 制法： (1)将过长通心粉煮熟之后切成5mm长；将番茄去皮去瓤之后榨成汁；将鸡精用1/4杯水调匀。 (2)将准备好的空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 (3)煮沸之后撒上干酪粉即可。 2、米汤 原料：大米3大匙，盐若干 制法： (1)将米洗净用水泡开。将淘好的米放入锅中加入三四杯水。 (2)用文火煮至水减半时关火，将煮好的米粥过滤只留米断。 (3)将米汤用适量的盐调味。 3、蔬菜米汤 原料：大米2大匙，土豆1/5个，胡萝卜1/10个，盐若干 制法： (1)将大米淘净并用水泡好；将土豆和胡萝卜切成小块。 (2)将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 (3)将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 注：可适当加些牛奶，口感会更好哦。 4、豆腐汤 原料：豆腐1/20块，酱油若干，肉汤2大匙 制法： (1)将豆腐焯一下之后捣碎。 (2)将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 (3)用少量酱油调味。 5、茄子汤 原料：茄子1/6个，海带清汤3大匙 制法： (1)将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 (2)将茄子加入海带清汤煮。 注：茄子有增强食欲之功效。 6、蔬菜汤 原料：卷心菜1/2片，胡萝卜1/10个，锡兰花5克，海带清汤1/2杯，盐若干 制法： (1)将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 (2)蔬菜煮软后加适量的盐调味。 注：这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 7、鱼丸汤 原料：鱼肉1/3块，土豆1/5个，胡萝卜1/5个，海带清汤1/4杯，淀粉1/2小匙，酱油、盐若干 制法： (1)将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌，将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。 (2)将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 (3)将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 8、番茄鸡蛋汤 原料：番茄1/6个，洋葱1/10个，鸡蛋1/5个，海带清汤2大匙，盐、白糖、酱油若干 制法： (1)将番茄去皮去瓤后切成小块。 (2)将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 (3)洋葱煮烂后加入番茄。 (4)再把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 一般情况下，宝宝4-6个月时，就可以添加辅食了。此时宝宝的消化系统发育尚不完善，妈妈可以试着为宝宝制作一些营养丰富、口感清香的糊类辅食，相信宝宝们会很喜欢。 1、炒面糊 原料：大米、大麦、黏米若干，大豆、芝麻若干 制法： （1）将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮，蒸好后在阳光下晾干并炒制。 （2）将其磨成粉，即制成炒面，再将炒面用40度的水冲开搅匀即可。 注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，则更有营养。 2、香蕉奶糊 原料：香蕉1/4个，黄油若干，肉汤3大匙，牛奶1大匙，面粉1小匙 制法： （1）将香蕉去皮之后捣碎。 （2）用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。 （3）煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。 （4）最后加适量牛奶略煮。 易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。 3、蛋黄酸奶糊 原料：鸡蛋1个，肉汤1小匙，酸奶1大匙 制法： （1）将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。 （2）将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动，直至呈稀糊状。 （3）冷却时将酸奶倒入锅中搅匀即可。 4、土豆苹果糊 原料：土豆1/3个，苹果1/8个，海带清汤3大匙 制法： （1）将土豆和苹果去皮。 （2）将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 （3）将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。 （4）在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。 （5）煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。 5、胡萝卜糊 原料：胡萝卜1/4个，苹果1/8个 制法： （1）将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。 （2）苹果则削好皮用擦菜板擦好。 （3）将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮 6、猕猴桃酸奶糊 原料：猕猴桃1/4个，酸奶30克 制法： （1）将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤