第三讲民族植物学.ppt

民族植物学 第三讲 植物与人类饮食 第一节 野生食用植物 野生粮食 野生蔬菜 野生水果 野生饮料 食用色素 食用调料等 研究食用植物的意义 食用植物与地区、人群有关 食用植物的潜在价值是遗传资源的利用 从民间获取野生食用植物的栽培与利用 野生粮食 野葛 薯蓣 鱼尾葵 董棕 栗 反枝苋 芡实 木薯 野生蔬菜 香椿 蕺菜 地肤 黄花菜 野生水果及坚果 野山楂 沙棘 皱皮木瓜 橄榄 野生饮料 世界三大饮料：茶、可可、咖啡 茶原产中国 可可原产墨西哥 咖啡原产埃塞俄比亚 蒙古族用的饮料植物 罗布麻 地榆 黄芩 绣线菊 芍药 棉团铁线莲 其他食用植物的传统利用 食用色素植物－乌饭树 刺槐花 构树 传统利用野生食用植物的特征 人类对野生食用植物的传统利用涉及到人类的饮食、健康、文化以及环境等方面。 人类对野生食用植物的传统利用的五个特征 ⑴利用种类的多样性 ⑵利用部位的多样性 ⑶利用方式的多样性 ⑷选择野生食用植物的随机性 ⑸影响食用植物采集因子的多重性 第二节 野生食用植物的引种与驯化 栽培植物起源中心说－是人类对植物引种驯化成果的科学总结 人类驯化了植物，植物也对人类形成了依赖 植物的引种驯化大大降低了人类利用野生食用植物的风险，提高了人类利用食用植物资源的效率 第三节 传统农业生态系统 传统农业生态系统中较为典型的有： 传统庭院生态系统 轮歇农业生态系统 传统农林复合生态系统 * * *