年产1000吨鹌鹑食品加工项目建议书.doc

年产1000吨鹌鹑食品加工 项 目 建 议 书 济宁市泽祥食品有限公司 二○一六年六月 目 录 1、项目建设的目的和意义 2、产品需求初步预测 3、项目建设规模 4、工艺技术初步方案 5、主要原料、燃料、动力的供应 6、建厂条件和厂址初步方案 7、环境保护 8、工厂组织和劳动定员 9、项目实施初步规划 10、投资估算和资金筹措方案 11、经济效益和社会效益的初步估算 12、结论与建议 一、项目建设的目的和意义 随着鹌鹑产品营养健康工程的启动实施，我公司经过近年的实践探索，总结出发展禽类产品经济水平效益，处理好养殖户征收和地方财政增长的关系。通过抓禽类产品经济产业链的建设，全面激活国家、地方和农民三者的积极性和内在动力。 为了切实抓好我区禽类产品产业的建设，促进禽类产业经济的快速发展，根据区委、区政府发展经济的总体思路和建设目标，制定“年产1000吨鹌鹑食品加工项目”建议书。济宁市位于鲁西南，地处环境适宜于各种禽类产品的繁殖及饲养，本着积极带动区域内禽类养殖及加工这一方向，建立以速冻为基础的面向全国市场的销售模式，建设以保鲜为基础的禽类产品食品加工厂。 二、产品需求初步预测 人们越来越注重食品的保鲜程度，我公司以区外宰杀区内储藏、分装为基础，在最有效的时间内送食品入速冻库，将食品的打折鲜度的各类因素降到最低，解冻后输送至各大市场。 产出预测：项目投产达产后，可实现年产鹌鹑产品1000吨。 三、项目建设规模 从养殖户、养殖区内收购已屠宰好的鹌鹑进行冷藏、分装，规格为每包10只每箱100只，生产周期为一年，日产3－5吨之间。 项目租赁嘉祥润福源制冰有限公司厂房500m2，办公区35m2，并使用其冷库储存收购来的鹌鹑等禽类产品，进行分割包装。 四、工艺技术初步方案 1、制冷设备 制冷设备包括高压系统、低压系统、油路系统、融霜系统，用于产品在最短时间内速冻成品。 2、原料路线 原材料分类采购→排板→检验→入库→分装 3、技术来源 常规加工技术，经数年精心改进。 五、主要原料、燃料、动力的供应 1、原料供应： 本地禽类养殖户 2、燃料动力： 电力 六、建厂条件和厂址初步方案 1、建厂条件 厂址选择的原则为： （1）厂址符合城市规划（供气、供电、交通运输等要求）。 （2）厂址接近原料、燃料基地和产品销售市场，还要接近电源。 （3）具有良好的交通运输条件。 地理位置与条件： （1）地处济宁市经济开发区，具有优厚的人力资源、方便的交通。 （2）厂址位于诸多养殖户之间运输方便。 （3）鲁西南适宜各种禽类产品养殖，产出量居于全国前茅。 七、环境保护 项目将屠宰范围集中于养殖区内，做到废水零排放，并配备定时的垃圾清理工作车（主要用于产品包装纸箱类）。 八、工厂组织和劳动定员 生产周期为一年，旺季一天班次为2班，淡季班次为1班。 班产量的确定：工厂产能达到每年1000吨。 班生产需生产工人为20人，为保证生产的正常进行，考虑某些工人有病假、事假等特殊情况时，有人照顾生产，故可放宽为25人。对车间一线的生产工人要求熟悉各工段的工艺操作，以便应付任何突发情况。 每班劳动力定员表 职务 研发、品控 行政 技术 生产工人 后勤 合计 人数 4 3 2 25 4 38 九、项目实施初步规划 租赁厂房，招聘工人、技术人员进行培训，绿化工厂，然后第二年对原料等物品购置渠道确定，最后就是要使用营销手段开辟市场。 产品定位：中低端市场 目标消费群：高中低市场各类人群 表现主题：为了身体健康，方便快捷补充蛋白质 十、投资估算和资金筹措方案 1、投资估算 按照有关要求和产业基地建设内容及工程量，从2016－2017年实施生态经济产业基地建设项目共需投资500万元，其中基建费80万元，设备款400万元，作业设计费、培训费15万元。 2、资金筹措 项目总投资500万元，自筹200万元，向银行申请贷款300万元。 十一、经济效益和社会效益的初步估算 1、经济效益 本项目从设计到投产总成本为500万元，根据鹌鹑食品产量和价格，估算在生产周期内年总产值可达1000万元，其中利税约90－100万元，用总产值减去总成本和税费，即为该项目见效后第一年总利润60万元。 企业在加工鹌鹑食品的过程中既可帮助消化农村剩余劳动力，每年还可创造数百万元的加工利润，更为重要的是它为我区养殖业的后期管理与发展提供了集约化经营管理模式。 2、社会效益 鹌鹑食品用示范生产基地建成后，对周边地区的鹌鹑养殖业将起到巨大的辐射带动作用，特别是对我区已建5.3万亩养殖区的管护将起示范和推动作用，加速建设步伐。既可优化项目区的禽类养殖业资源，推动自然的永续利用和社会经济的可持续发展，实现全区社会稳定，还可增加深加工食品资源以及大量的原料资源，支援国家建设和城乡人民的生活需要，又增加了农民经济收入，对人民群