糖尿病的中医食疗.ppt

糖尿病人煲汤药膳大全 糖尿病与肾虚津亏有关。用药膳治疗此病有较好的疗效。下面向你介绍糖尿病药膳，不妨试一试。 1.猪胰玉米须汤 猪胰1具，玉米须30克，两者水煎，每日1剂，10天为1疗程。 猪胰滋阴润燥止渴，玉米须清热，两味同用滋阴清热，用于渴饮、消谷善饥为主要表现的糖尿病。 2.南瓜芋泥 南瓜250克，芋泥300克，糯米粉500克。瘦猪肉100克，水发香菇50克，麻油、精盐、味精适量。 此品有滋阴补胃健脾功效。 3.参地汤 玄参15克，生地30克，花粉15克，知母12克。 老鸭1只。 6.虾皮豆腐玉米须汤 虾皮20克，玉米须100克，豆腐400克，紫菜5克，黄酒、酱油、麻油、精盐、味精适量。 玉米须加水煮20分钟，去渣留汁。虾皮用酒浸发后加水煮5分钟，投入沸水烫过的豆腐块，再倒人玉米须，调味煮沸，撒上撕碎的紫菜。此汤适于作糖尿病人预防并发动脉硬化的膳食。 注意每日应定时定量用餐。 老年糖尿病饮食 误区： 每天只吃2-3两主食，甚至有些人晚饭就干脆不吃主食。 主食的过度控制还会加重脂肪代谢的紊乱，加重脂肪肝和动脉硬化。且主食不足，易出现低血糖。 饮食注意要点 过多的蛋白质摄入会加重肾脏负担，并能引起高尿酸血症。 吃花生、瓜子要计算量，要减少油的摄人。 正确的老年糖尿病饮食方案建议每天主食200～400克，淀粉类多糖占34，用含粗纤维有降低空腹和餐后血糖的作用，避免用单糖。蛋白质占12%～20%，脂肪占热能的20%～30%，植物油占13，15～25gd。限制饱和脂肪酸的摄入。 谢谢您的聆听 糖尿病的中医食疗 主讲：陈伟锋 二0一0年八月十五日 糖尿病患者合理膳食指南 糖尿病患者日常要制定合理的膳食计划，平衡饮食。 糖尿病患者的每日饮食中，碳水化合物占总热量55%-60%，蛋白质约占总热量的15%-20%，脂肪约占总热量小于25%，胆固醇每日摄入量小于300mg。 按照每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或者1/3、1/3、1/3;也可按四餐分为1/7、2/7、2/7，2/7进行分配。 除此之外还要养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，适当地运动，如：散步、太极拳、骑自行车或轻度家务劳动等。 糖尿病患者需注意的6个宜忌 1、宜有规律的饮食习惯，做到定时、定量、细嚼慢咽，做到粗细粮搭配。 2、饮食宜清淡，并适当增加膳食纤维的摄入量，以每天食用新鲜绿色蔬菜500克左右为宜。 3、宜食富含必需氨基酸的动物蛋白，如鱼类、瘦肉、牛奶和鸡蛋清等。 4、宜适量摄入植物油类，植物油的总量不超过20克。 5、宜吃富含维生素及微量元素硒的食物。 6、宜充分合理饮水。平均每3小时应摄入300—500毫升。不要一次饮水过多，以免给心脏、消化道和肾脏带来负担。饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水及清淡的绿茶、菊花茶等。 （每天用山楂30克、草决明子15克 ） 1.忌过量摄食、暴饮暴食、随意摄取零食以及过分追求高营养和调味浓的食物，晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。 2.忌长期摄入过量高膳食纤维饮食，以免导致维生素和无机盐的缺乏。忌过咸。每天食盐摄入量以4～6克为宜。 3.少吃淀粉类。 4.忌高动物脂肪、高胆固醇饮食。忌吃动物内脏(如动物的肝、肠等)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。 5.忌油炸煎烤食物，尤其是一些脂肪类食物。如炸，油煎的猪、牛排、羊肉串、炸花生等 6.忌用各种饮料代替饮水。忌吸烟 ，酗酒。 具体食物尽量做到多吃，少吃 禁忌的水果： 葡萄、桃、杏、樱桃、荔枝、杨梅、芦柑、柠檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大枣、金丝小枣、黑枣、菠萝、龙眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜饯、山楂片、柿饼、水果罐头等 禁食的蔬菜 甜菜、佛手、竹笋、百合、荸荠、棱角、芋头、马铃薯(土豆)、红薯(地瓜)、糖蒜、炸薯片 少吃的食物 面包、馒头、花卷、烙饼、烧饼、年糕、粽子、绿豆糕、红豆沙、挂面、油面筋、臭豆腐、酱豆腐、豆腐乳等 少吃的蔬菜 韭菜、香菜、香椿芽、大葱、菜瓜(西葫芦、饺瓜)、藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、酱黄瓜、榨菜、酸菜、藕粉 少吃的水果 苹果、梨、杨桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜 多吃对糖尿病有用的饮食 糖尿病人可以常吃小米粥。含有丰富的磷、钙、铁、硒、锌、镁等元素，可调节血糖水平，利尿降压。还有荞麦饼、玉米粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼。 蔬菜类宜食：蔬菜对血糖的影响较小(淀粉类蔬