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酒店管理实训基地报告一、广东轻工职业技术学院是一所具有74年职业教育历史的学校。其前身是1933年创办的“广东省立第一职业学校”。几十年来学校曾多次调整或更名，其中上世纪六十年代初为“广东轻工业学院”，举办本科教育，1978年至1983年招收并培养了两届本科学生，从90年代初起一直为国家级重点中等职业学校，1999年3月经教育部批准改制，更名为“广东轻工职业技术学院”，是省政府主办、省教育厅直接管理的全日制高等职业技术学院。 ??? 学院现有全日制在校学生16160人。广州校区占地面积218亩，南海校区占地面积1560亩。两校区其中教室5.8万平方米，，图书馆2.9万平方米，学生宿舍13.7万平方米。教学仪器设备总值。图书馆各类藏书103万册，其中纸质图书41万册，电子图书62万册。体育运动场地总面积约10万平方米。学院设有艺术设计学院（二级学院），机电工程系、汽车系、轻化工程系、管理工程系、计算机工程系(软件学院)、应用外语系、电子通信工程系、经济系、旅游系、传播工程系、食品与生物工程系及继续教育学院共13个系（院），并设有社会科学部与体育工作部。专业设置以工科类专业为主，工、经、管、文科类专业协调发展，在《全国高职高专指导性专业目录》的19个高职高专专业大类中，学校设有12个专业大类，63个专业机电一体化是教育部教育教学改革试点专业，机电一体化、广告设计是广东省教育教学改革试点专业,省级示范性专业及示范性建设专业5个，校级教学改革试点专业6个。现有国家级精品课程1门，省级精品课程4门,校级精品课程25门。有国家和省级职业技能鉴定所，负责22个中级工种和10个高级工工种的职业技能鉴定工作。是广东省高技能人才实训基地，负责多个工种的高级工和技师的培养工作。 学院多年来坚持走多方位深层次产学研结合培养人才之路广东省与多家国内知名企业建立了产学研合作关系，在近200多家企业建立了校外实习基地，与企业合作建立了10个培训机构，校企合作研发中心6个，产学研合作资金达4000多万元。学院社会影响越来越大，招生生源充裕，近四年每年招生均超过5000人，第一志愿上线考生人数均超过计划招生数的两倍多，2006年的实际录取分数比第一批专科最低控制录取分数线高出45分。 自1999年举办高职教育以来，学院已为社会输送了合格毕业生7889人，深受用人单位欢迎，近四届（2003—2006年）毕业生总体就业率分别为97.92%、98.75%、99.35%、99.46%，用人单位对近三届毕业生综合评价称职率2003年99.3%，2004年94.8%，2005年99.7%。其中思想道德表现、社会适应能力、人文素质、协作精神、敬业精神等方面的评价满意率较高。 学院的发展进步得到了上级的认可和肯定，学校曾被上级有关单位授予“全国职业技术教育先进单位”、“全国轻工业系统先进集体”、“广东省文明单位”称号等；在2005年教育部、人事部等七部委组织的对职业教育先进单位和先进个人的表彰活动中，我获“全国职业教育先进个人”称号。、专业实施“2+1”人才培养模式，校企深度合作 即学生在校学习2年，企业实习1年学生在学完所有课程之后进入实习赴新加坡、马来西亚、泰国、华盛顿、波士顿的酒店培训考察赴美国康奈尔学习赴瑞士洛桑旅游酒店管理学院深造酒店管理专业成功开拓了第一个校外实习基地白天鹅宾馆此后，校外实习基地的数量逐年增加，目前本专业已拥有高质量的校外实习基地，白天鹅宾馆花园酒店、长隆酒店大酒店、并保持了良好酒店管理专业选派学生前往德国进行为期2个月的酒店培训，回国后，同学都找到了自己理想的工作岗位Decise International集团建立合作关系。同年10月，经过新加坡Fish Co.西餐集团的严格筛选，酒店管理专业部分学生被选派到该集团进行为期半年的专业实习，在此期间获得“staff of the month最佳员工证书Fish Co.西餐集团开始为期一年的专业实习。 (4) 管理严，校企共同教学质量监控酒店管理专业成立了由校企双方共同组成的校企保持动态交流对教学计划、教学大纲的制订与修订严格把关 酒店管理专业与企业制定严格学生共同管理。学生在企业实习期间，学校定期派专业教师去酒店在和生活上指导关怀学生，并写出工作总结；以上措施有力地加强了实践教学环节的监督与管理（三）　2007年10月，本专业有校内专任教师13人,其中副教授以上5人，有2名专业教师获德国酒店管理培训师资格证书，有1名专业骨干教师是白天鹅宾馆的业务骨干调入我专业。本专业校外兼职教师队伍比例达到了50%以上，形成了以企业专家为核心的校外兼职教师队伍。在学生顶岗实习过程中，由企业各级管理人员进行技能培训与指导，分别有白天鹅宾馆人事培训部经理、餐饮部和客房部经理，广东西餐协会副会长、东方宾馆副总经