Functional food science and gastrointestinal physiology and function British Journal of Nutrition (1998), 80, Suppl. I, S147 Sl71英文电子书.pdf

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British Journal of Nutrition (1998), 80, Suppl. I, S147-Sl71 S147 Functional food science and gastrointestinal physiology and function S. Salminen, C. Bouley2, M.-C. Boutron-Ruault3, J. H. Cummings4*,A. Franck, G. R. Gibson6, E. Isolauri7, M.-C. Mores?, M. Roberfroid and I. Rowland Department of Biochemistry and Food Chemistry, University of Turku, SF-20500 Turku, Finland 2Groupe Danone, 15,Av. Galilee,F-92350 Le Plessis-Robinson, France 3U290INSERM, HGpital St Lazare, 107, rue du Faubourg Saint-Denis, F-75010 Paris, France 4Dunn Clinical Nutrition Centre, Hills Road, Cambridge CB2 2DH, UK RafJinerie Tirlernontoise - ORAFTI, Aandorenstraat I , B-3300 Tienen, Belgium 61nstitute of Food Research, Reading Laboratory, Earley Gate, Reading RG6 6BZ, UK University of Tampere Medical School, PO Box 607, SF-33101 Tampere, Finland INRA - Unite dEcologie et de Physiologie du Syst2rne Digest8 Bcitirnent 440 R-2, Domaine de Vilvert,F- 78352 Jouy-en-Josas Cedex, France UCL, Ecole de Pharmacie, Tour VanHelmont, Avenue E. Mounier, 73,B-1200 Brussels, Belgium University of Ulster, Coleraine BT52 ISA, UK Contents 1. Introduction S148 5.7. Colorectal cancer S156 2. Intestinal microflora: physiology and functions S148 6.

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