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当前魔芋超细粉末的减肥功能 当前魔芋超细粉末的减肥功能 日期： 07月21日 【 魔芋超细粉末 　　Antiobesity character of Konjak mannan ultrafine grinding powder 　　【Abstract AIM摘要: To investigate antiobesity effect of Konjak mannan ultrafine grinding powder on nutured obese rats. METHODS摘要: The content of triglyceride, cholesterol, high density lipoprotein (HDL), and glucose in blood were measured by UV spectrophotometry. The antiobesity effect was determined by weight loss and Lees coefficient. RESULTS摘要: Compared with Konjak mannan powder and glucomannan, the Konjak mannan ultrafine grinding powder significantly decreased the weight of nutured obese rats (P%26lt;0.05) , the content of triglyceride, glucose and high density lipoprotein (HDL) of blood (P%26lt;0.05), and also decreased the content of cholesterol and Lee’s coefficient of nutured obese rats. CONCLUSION摘要: The antiobesity effect of Konjak mannan ultrafine grinding powder is significantly higher than that of Konjak mannan Powder and glucomannan. 　　【Keywords Konjak mannan ultrafine grinding powder; obesity; rats; antiobesity effect 　　【摘要 目的摘要： 考察魔芋超细粉末对营养性肥胖大鼠的减肥功能. 方法摘要: 用紫外可见分光光度法测定大鼠血液中的三酰甘油、胆固醇和高密度脂蛋白含量，用分光光度法测定大鼠血糖值，通过测量体质量变化及Lees系数考察魔芋超细粉末的减肥效果. 结果摘要： 和魔芋精粉及魔芋多糖相比，魔芋超细粉末可明显降低营养性肥胖大鼠的体质量(P%26lt;0.05)，以及营养性肥胖大鼠血液中的三酰甘油和高密度脂蛋白含量(P%26lt;0.05)，Lees系数和血液中胆固醇也有降低. 结论摘要: 魔芋超细粉末具有比魔精粉及魔芋多糖更明显的减肥功能. 　　【 魔芋超细粉末；肥胖症；大鼠；减肥功能 　　0引言 　　魔芋（Konjak mannan）是天南星科植物，历代本草记载，魔芋作为药用有消肿散结、解热祛痰的功效. 探究表明魔芋精粉具有降血脂、胆固醇和血糖的功效［1］，还可以增强免疫功能［2］. 但魔芋口感很差，遇水膨胀为凝胶，大多作食品添加剂. 超细粉末（ultrafine grinding powder）是一种直径1~10 μm的物质系统，具有缓释性、靶向性、可保护被包裹物质避免破坏等优点. 将药品加工为超细粉末可增加其在体内的滞留时间，提高生物利用度［3］. 魔芋精粉(Konjak mannan powder, KM)的主要成分是魔芋葡甘露聚糖（konjac glucomannan, KGM），其Mr可以达到1×106，具有很大的韧性［4］，用普通方法不能将魔芋精粉加工成超细粉末. 我们采取气流粉碎法制备了魔芋超细粉末(Konjak mannan ultrafine grinding powder, KMUG powder)观察了其对营养性肥胖大鼠的减肥功能. 　　1材料和方法 　　1.1材料魔芋精粉（批号011004）及魔芋多糖粉（批号011202）由西北林业科学院提供；其他试剂均为分析纯，水为蒸馏水. JY2000型超音速气流粉碎机 （北京佳华科技发展有限公司）；Nikon 2000金相显微镜（日本Nikon公司）；葡萄糖测定仪（桂林医疗电子仪器厂）；断乳6 wk SD大鼠96只，雌雄各半，体质量(52.7±2.5) g，购自第四军