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认识香草 ［ 作者：香草植物园 转贴自：香草植物园 点击数：23038 更新时间：2006-3-31 文章录入：香草植物园 ］ 减小字体 增大字体 欧洲香草是目前欧美流行的新型香味植物。我国近两年先后引进了20多个欧洲香草新品种，在十多个省市试种表现良好，并取得了良好的社会和经济效益。欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要的地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益。由于欧洲香草具有多效能作用，其开发前景诱人。 香草的三大功能 ·美化环境 　　园林植物新秀我国在园林建设方面曾提出了“绿化、美化、香化”的口号，现在绿化和美化方面发展较快，而在“香化”上却滞后了。如果在庭院、公园的花坛中植入适量的欧洲香草，它不断散发的香气，可改善周围的空气环境，更加清新宜人。欧洲香草室内外均可种植，多数品种为原产地中海地区的一年或多年生草本植物，其茎叶是香气的主要来源，只要有几株这样的植物，它便会不断地散发出其特有的香昧，使人神清气爽。所以有人称之为居室中的“天然香水瓶”，香蜂花便是居室的香草骄子，它既可作普通盆栽，又可栽成吊兰，株型好、抗寒、生长茂盛，四季常绿，香气中带清凉和香甜味。另外，还有百里香、海索草、香薄荷等具有同类用途，均市场前景良好。 　　·食用保健 　　新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。再如茉莉孪那、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。 　　·多重加工潜力 　　　综合加工利用欧洲香草除作园林植物、保健蔬菜外，还可加工保健香茶、香囊、香枕、提取香精等多种香味产品。如西洋甘菊加工的保健香茶具有治疗头痛，去除肠气胃胀，增强人体免疫力等功能；百里香、熏衣草和荆芥等加工的香囊、香枕对失眠症、忧郁症等有很好的疗效；大部分欧洲香草均可提取各种香味的天然高档香精，广泛用于食品、纺织、建材、皮革及卷烟等工业，其经济效益惊人。 　　随着国民经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，在人们越来越崇尚自然的今天。尤其是我国大力调整种植业结构的今天，欧洲香草的开发前景将越来越广阔，正如有关专家预言的：21世纪将是香味产品的世纪。 适用大部分香料草的栽培 1.喜欢全日照的环境，室外栽培，阳光充足最好。 　　2.适中水量 浇水：当盆土渐干时，每次浇水要浇湿透。最宜排水性佳、养分充足的土壤;积水易使根烂(败根)死亡。 　　3.低湿度 栽培环境：大多数的香草喜凉温干燥的环境，平地越夏困难，此時可置阴凉处待秋凉后剪修换盆，重新栽培。 　　4.高肥量 施肥︰香草植物的生长速度很快，因此需肥量大，至少15日施三要素肥。 　　5.定期摘心 修剪︰香草长得很快，约一尺高时可摘心或修枝，有利侧芽成长植株茂盛。 　　6.繁殖：阳光充足、少雨的季节较适合香草的种植，生长温度约15～30℃。可用播种、扦插、分株、压条等方法。多年生草本香草如柠檬香茅，若能每年分株，则生长会更佳，可获高精油量。其他如百里香、洋薄荷等发根容易者，可以压条大量繁殖。 　　7.病虫害︰香草植物本身具有防虫的效果，病虫害問題不大，不大需喷农药，种植的数量及品目越多，防虫效果越明显。 　　8.收获：一般日长型香草越冬前采收，须注意多年生香草，连续采收则无法开花。 　熏 衣 草 二、性状 熏衣草为多年生草本，依品种有45---90公分高，呈丛生状，茎直立，叶呈长彼针形或羽毛状，花为穗状顶生，有蓝、深紫、粉红、白等色，全株均具芳香，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味，所以若有机会能在熏衣草田走一回，古诗（踏花归去马蹄香）的意境即可实现。熏衣草的品种也有很多，除了专门提炼精油的品种之外，还有一些品种可作为切花或花坛之用，台湾目前较常见的品种有甜熏衣草、羽叶熏衣草、齿叶熏衣草、真熏衣草等。 三、栽培法 栽培时，须特别注意选择排水良好的介质，在一次浇足水后，应待土壤干燥时再给水，否则持续潮湿的环境会使根部没有足够的空气呼吸而生长不良，甚至突然全株死亡，栽培熏衣草失败的原因常常就在这里。 二、迷迭香(rosemary) 【科别】唇形科 【性状】常绿多年生亚