第十二章蛋白质的降解和氨基酸代谢 Microsoft PowerPoint 演示文稿.ppt

第十二章 蛋白质的降解 和氨基酸代谢;一、 蛋白质的水解;细胞内能有选择的降解“过期蛋白”，而不影响细胞的正常功能？ ;泛肽;提问：不同蛋白酶之间功能上区别可能有什么？;氨基酸代谢库：食物蛋白经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸） 与体内组织蛋白质降解的氨基酸（内源性氨基酸）混在一起，分布 于体内各处，参与代谢，称为氨基酸代谢库。; ;L-谷氨酸脱氢酶（专一催化谷氨酸脱氢分解及逆过程）;AA氧化酶的种类 L-AA氧化酶：催化L-AA氧化脱氨，体内分布不广泛，最适pH10左右，以FAD或FMN为辅基。在动物体内仅分布于肝﹑肾，且活性不高，因此作用不大。 D-AA氧化酶：体内分布广泛，以FAD为辅基。但体内D-AA不多。 L-谷氨酸脱氢酶：专一性强，分布广泛（动、植、微生物），活力强，以NAD+或NADP+为辅酶。是别构酶，别构抑制剂：ATP﹑GTP、DADH；别构激活剂：ADP﹑GDP ;有毒！;若外环境NH3大量进入细胞，或细胞内NH3大量积累;还原脱氨基、脱水脱氨基、水解脱氨基、脱硫氢基脱氨基等。 （在微生物中个别AA进行,但不普遍）;由解氨酶催化;3.谷氨酰胺和天冬酰胺的脱氨;4.转氨基作用; 转氨酶(transaminase) / 氨基转移酶(aminotransferase) 催化氨基转移的酶，广泛存在于各组织中，以心肝脑肾含量较高。 重要的转氨酶有： 1）. 2）. ; 哺乳动物细胞中氨基的集合作用是在细胞质中。起催化作用的酶是细胞质中的天冬氨酸转氨酶，该酶催化的转氨产物是谷氨酸。谷氨酸进入线粒体，谷氨酸或直接脱氨，或在天冬氨酸转氨酶作用下将α-氨基转移给草酰乙酸又形成天冬氨酸。在线粒体内，天冬氨酸是尿素形成时氨基的直接供给者，又可形成腺苷酸代琥珀酸。;提示：肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多，是血液的100倍 抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织受损破裂，肝细胞的转氨酶进入血液。（结合乙肝抗原等指标进一步确定是什么原因引起的） ;葡萄糖-丙氨酸循环，氨运入肝脏 肌肉中的氨基转移酶，可把丙酮酸作为它的?-酮酸的载体。在它们的作用下，产物为丙氨酸，丙氨酸被释放到血液，经??液循环进入肝脏，在肝脏中经转氨作用又产生丙酮酸，通过葡萄糖异生途径形成葡萄糖，葡萄糖通过血液循环回到肌肉中，通过糖酵解作用降解为丙酮酸。称为葡萄糖-丙氨酸循环;产物;;产物;;(二) 脱 羧 基 作 用;谷AA γ-氨基丁酸+CO2 天冬AA β-丙AA+CO2 赖AA 尸胺+ CO2 鸟AA 腐胺+ CO2 丝氨酸 乙醇胺 胆碱 卵磷脂 色氨酸 吲哚丙酮酸 吲哚乙醛 吲哚乙酸 ; 1.氨的去路：;2.氨的转运（向动物肝脏的运输）;3.尿素的形成——尿素循环（鸟氨酸循环）; 尿素循环的详细步骤 1. 氨基甲酰磷酸的合成（线粒体） 2. 瓜氨酸的合成（线粒体） 3. 精氨琥珀酸的合成（细胞质） 4. 精氨酸的合成（细胞质） 5. 精氨酸水解生成尿素（细胞质） ;1. 氨甲酰磷酸的合成（线粒体）;CO2 ＋ NH3 ＋ H2O ＋ 2ATP 氨甲酰磷酸 ＋ 2ADP ＋ Pi;2. 瓜氨酸的合成（线粒体）;3、4.精氨琥珀酸和精氨酸的合成（细胞质）;5. 精氨酸水解生成尿素（细胞质）; 尿素的两个氨基，一个来源于氨，另一个来源于天冬氨酸；一个碳原子来源于HCO3-，共消耗4个高能磷酸键，是一个需能过程，但谷氨酸脱氢酶催化谷氨酸反应生成1分子NADH；延胡索酸经草酰乙酸转化为天冬氨酸也形成1分子NADH。两个NADH再氧化，可产生5个ATP。;尿素合成的调节 1. 食物蛋白质的影响 ： 高蛋白饮食→尿素合成速度↑ 2. CPS-Ⅰ的调节： 精氨酸↑→尿素合成速度↑ N-乙酰谷氨酸激活该酶 3. 尿素合成酶系的调节 精氨酸代琥珀酸合成酶 鸟氨