2011版初中化学新课标同步授课课件：4.1食物中的有机物(鲁教版九年级全一册 五四制).ppt

第一节 食物中的有机物;人体所需六大营养素：;;物质类别：;根据所示的厨房，结合自家的厨房，寻找厨房里有哪些有机物。; ;;富含糖类的的物质; 葡萄糖 （ ） ;; 葡萄糖、淀粉等都属于糖类，又叫做碳水化合物。人体摄入的糖类物质主要是淀粉。 淀粉分子是一种长链分子，相对分子质量从几万到几十万不等，属于高分子化合物。 ;;;; ;;;;1、哪些食物中含丰富的蛋白质？;; ;消化 （消化道）;膜蛋白质;;辨别甲醛银鱼不妨从以下三点入手： 一看：正常的冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯曲状，体表色泽呈乳白色，无明显异常；而甲醛浸泡过的银鱼，其体表特别光亮，身体呈直线状。;;1、维生素的作用：调节新陈代谢，预防疾病,维持身体 健康的作用。;;;淀粉、葡萄糖、油脂的组成：C、H、O 碳水化合物（糖类）：葡萄糖、淀粉、纤维素等。;;维生素??要来自食物，是维持人体正常生理功能的微量物质。;;;;;6、某果冻产品包装袋上的品名和配料表如下:配料: ①水 ②蔗糖 ③奶粉 ④乳酸钙 ⑤柠檬酸 ⑥维生素A ⑦维生素B ⑧食用色素;; 通过这节课的学习，参照常见食物成分表，你 能设计一份适合中学生的营养食谱吗？