中华讲师网-王辉:幼儿营养膳食与推拿--儿童知识.ppt

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4.蔬菜、水果类 这类食物是维生素C、β-胡萝卜素的惟一来源,也是维生素B2、无机盐(钙、钾、钠、镁等)和膳食纤维的重要来源。 在这类食物中,一般深绿色叶菜及深红、黄色果蔬、柑橘类等含维生素C和β-胡萝卜素较高。蔬菜水果不仅可提供营养素,而且具有良好的感官性状,可促进小儿食欲,防治便秘。 /soft/ * dfgdfhfhf 5.油、糖、盐等调味品及零食 这类食品对于提供必需脂肪酸、调节口感等具有一定的作用,但过多对身体有害无益,应少吃。 /soft/ * dfgdfhfhf (二)幼儿膳食的基本要求 1.营养齐全、搭配合理 幼儿膳食应包括上述五类食物。在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物所占能量比分别为12%—15%、25%-35%、50%—60%。动物蛋白(或加豆类)应占总蛋白的1/2。 /soft/ * dfgdfhfhf 粮谷类100—150g, 鲜牛奶不低于350ml或全脂奶粉40—50g, 鱼、肉、禽、蛋类或豆制品(以干豆计)100—130g, 蔬菜、水果类150—250g, 植物油20g,糖0-20g。 此外应注意在各类食物中,不同的食物轮流使用,使膳食多样化,从而发挥出各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的。 平均每人每天各类食物的参考量为: /soft/ * dfgdfhfhf 2.合理加工与烹调 幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形,并经常更换烹调方法,以刺激小儿胃酸的分泌,促进食欲。 /soft/ * dfgdfhfhf 3.合理安排进餐 幼儿的胃容量相对较小、且肝储备的糖原不多,加上幼儿活泼好动,容易饥饿,故幼儿每天进餐的次数要相应增加。 在1-2岁时每天可进餐5-6次, 2-3岁时每天可进餐4-5次, 每餐间相隔3-3.5小时。一般可安排早、中、晚三餐,午点和晚点两点。 /soft/ * dfgdfhfhf 4.营造幽静、舒适的进餐环境 环境嘈杂、尤其是吃饭时看电视,会转移幼儿的注意力,并使其情绪兴奋或紧张,从而抑制食物中枢,影响食欲与消化。另外,在就餐时或就餐前不应责备或打骂幼儿,发怒时,消化液分泌减少降低食欲。进餐时,应有固定的场所,并有适于幼儿身体特点的桌椅和餐具。 /soft/ * dfgdfhfhf 5.注意饮食卫生 幼儿抵抗力差,容易感染,因此对幼儿的饮食卫生应特别注意: 餐前、便后要洗手;不吃不洁的食物,少吃生冷的食物;瓜果应洗净才吃,动物性食品应彻底煮熟煮透。 从小培养小儿良好的卫生习惯 /soft/ * dfgdfhfhf /soft/ * dfgdfhfhf 21世纪的医学是从治病向预防的转移 这是可喜的现象,证明了人类整体素质的提高! 从中医基础知识开始,学会一种基本的方法和使用原理,在生活中就可以应用,借鉴一些书和挂图,一看就能明白. /soft/ * dfgdfhfhf 人体的脏腑包括: 五脏:心、肝、脾、肺、肾;六腑:胆、胃、小肠、大肠、三焦、 膀胱 。 /soft/ * dfgdfhfhf 幼儿中医辩证要诀 五脏辩证体系,心主惊,肝主风,脾主困,肺主喘,肾主虚。 人是以五脏为中心的统一体,与自然界保持着统一,体现了中医学所具有的整体观的特点。 /soft/ * dfgdfhfhf * fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhh

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