儿童营养学-第六专题--儿童知识.ppt

第六专题 不同年龄儿童营养与饮食 2．早餐特别注意。学生上午学习任务较紧张，要做大量脑力劳动，而学习效率高低，取决于大脑细胞能否获得稳定血糖供应所产生的能量，早餐对供应血糖起着重要作用。早餐摄入能量不足时，大脑兴奋性降低，出现心慌、乏力、注意力不集中，数学运算、逻辑推理及运动耐力等能力下降，使学习效率大大降低，而影响学习成绩。经常不吃早餐不仅影响学习成绩，还会对健康产生危害。营养摄人不足，严重时导致营养缺乏症，如钙、铁、锌缺乏，蛋白质营养不足，缺铁性贫血等。不吃早饭，到中午时，会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，多余能量在身体内转成脂肪堆积在皮下，身体发胖；也可引起胃炎、胆结石等疾病。 第六专题 不同年龄儿童营养与饮食 3．营养素和能量供给量每天营养素和能量推荐供给量为能量7.1-9.6MJ(1690～2290kcal)，蛋白质60-75g，钙800～1000mg，维生素A750g，维生素B2、维生素B1均为1.0～1.3mg，铁10-12mg，锌为10-15mg。其他营养素参见中国营养学会DRI中的RN1推荐供给量。 第六专题 不同年龄儿童营养与饮食 (三)学龄儿童饮食指南 1．保证吃好早餐。 2．少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入. 3．重视户外活动。 学龄儿童指的是6-12岁进入小学阶段的孩子。他们独立活动的能力逐步加强，而且可以接受成人的大部分饮食。这一部分孩子，在饮食上，往往被家长误看作大人，其实他们仍应得到多方面的关心和呵护。 第六专题 不同年龄儿童营养与饮食 通常孩子应合理食用各类食物，取得平衡饮食，男孩食量不低于父亲，女孩不低于母亲。应该让孩子吃饱和吃好每天的3顿饭，尤应把早餐吃好，食量宜相当于全天量的33％。孩子每年的体重增加2-2.5kg，身高每年可增高4-7.5cm。身高在此阶段后期增长快些，故常直觉地认为他们的身体是瘦长型的。少数孩子饮食量大而运动量少，故应调节饮食和重视户外活动以避免发胖。 第六专题 不同年龄儿童营养与饮食 《中国居民膳食指南》中，除不该饮用酒精饮料外，其余原则都适用于这些孩子。要引导孩子吃粗细搭配的多种食物，但富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉应该丰富些，奶类及豆类应该充足些，并应避免偏食、挑食等不良习惯。 应该引导孩子饮用清淡而充足的饮料，控制含糖饮料和糖果的摄人，养成少吃零食的习惯。吃过多的糖果和甜食易引起龋齿，应该注意防止并重视口腔卫生和牙齿的保健。 fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff fdhhhhhhhhdhdfhrergeerhr fdhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhdhff 儿童营养学 第六专题 不同年龄儿童营养与饮食 一、幼儿营养与饮食 二、学龄前儿童营养与饮食 三、学龄儿童营养与饮食 四、常见婴幼儿营养缺乏症及诊治 第六专题 不同年龄儿童营养与饮食 第一节 幼儿营养与饮食 （一）生长发育与营养需要 1周岁到满3周岁前为幼儿期。幼儿生长发育虽不及婴儿迅猛，但与成人比较却非常旺盛。体重每年增加约2kg，生后第2年体重增加2.5～3.5kg，2岁时体重约为出生时4倍；2岁至青春前期体重年增长值约2kg。2岁至青春前期，体重(kg)=年龄×2+8。身高第2年增加11～13cm，第3年增加8～9cm，第2年身高增长速度减慢，2岁时身高为85cm左右；2岁以后身高增长平稳，每年5-7cm，2～12岁身高估计公式为:年龄×7+70cm。 第六专题 不同年龄儿童营养与饮食 生长发育图表 年龄 项目 2周岁 3周岁 2-青春期前期均数 计算公式 体重 2.5~3.5kg/年 约为出生时的4倍 约2kg/年 约2kg/年 体重kg=（年龄×2+8）kg 身高 11~13cm/年 身高约85cm 8~9cm/年 5~7cm/年