婴幼儿辅食添加及营养评价--儿童知识.ppt

强烈偏爱某些质地或某些类型的食物 家长说明均衡膳食的重要性 不强迫儿童进食其它质地或类型的食物 不完全剥夺偏爱的食物，但适当减量 不用儿童偏爱的食物作为奖赏 提供向其他（她）同伴学习良好进食行为的机会 * /soft/ dfgdfhfhf 吃饭时做其他事情 做进餐准备，如关电视、收走游戏机 不在进食时批评和指责儿童 营造快乐进食的氛围 规定进餐时间（20-30分钟） 超时立即取走食物，不责备儿童 * /soft/ dfgdfhfhf 6个月以上的喂养 仍继续喂母乳 提供小儿所需营养的一半或以上 给孩子适宜的辅食 从满6个月开始是添加辅食的最佳时间 辅食营养补充 * /soft/ dfgdfhfhf 各年龄所需能量和母乳提供的能量 能量 （kcal/天） 1000 800 0-2月 3-5月 年龄（月） 能量差距 母乳供能 6-8月 9-11月 12-23月 600 400 200 0 * /soft/ dfgdfhfhf 铁吸收的需要和供给 1.2 0.8 0.4 0 铁差距 出生时的铁储备 母乳提供的铁 0-2月 3-5月 6-8月 9-11月 12-23月 年龄（月） 铁吸收 (mg/day) * /soft/ dfgdfhfhf 维生素A的需要量和供给量 400 维生素A 差距 出生时维生素A储备 母乳提供的维生素A 0-2月 3-5月 6-8月 9-11月 12-23月 年龄（月） 维生素A (μg RE/天) 300 200 100 0 * /soft/ dfgdfhfhf 过早添加辅食的危害 过早添加辅食（在6个月前）可能引起： 辅食取代母乳 营养素不足 增加患病危险 缺乏保护因子 不如母乳清洁 难以消化 增加母亲再次怀孕危险 * /soft/ dfgdfhfhf 过晚添加辅食的危害 儿童没有得到所需营养 儿童生长发育减慢 发生营养不良和营养缺乏 * /soft/ dfgdfhfhf 一般应在婴儿满6个月时添加辅食，6个月以前应避免添加固体食物，添加的时间有个体差异； 婴儿坐姿正确时能抬起头； 对其他人吃东西感兴趣并去够食物； 喜欢将一些东西放到嘴里； 能更好地控制舌头使食物在口中移动； 开始通过上下颌做出咀嚼的运动； 小儿消化系统发育较成熟，能够开始 消化一些食物。 开始添加辅食的最佳时间 * /soft/ dfgdfhfhf 辅食的品种 谷物稠粥 提供能量 动物性食物 能提供蛋白质使孩子更强壮 奶制品 每天都要吃 坚果类（豆和花生等） 对儿童很有益， 但要避免吸入气管 深绿色和黄色蔬菜、水果 有利于眼睛的健康 并能减少感染 * /soft/ dfgdfhfhf 辅食品种多样化 辅食品种应多样化以满足婴儿对各种营养素的需要，尤其要注意下列营养素的补充： 能量、铁、锌、维生素A * /soft/ dfgdfhfhf 胃容量 * /soft/ dfgdfhfhf 辅食营养补充 辅食营养补充 是指将营养成分添加到婴幼儿辅食中，用以改善辅食的营养密度，满足婴幼儿的营养需求，从而达到保障和促进儿童健康和生长发育的目的。专门用于辅食营养补充的产品通称为 “辅食营养补充品”。 辅食营养补充品 用于在6-36月龄婴幼儿辅食中添加的含高密度多种微量营养素（维生素和矿物质）的补充品。 * /soft/ dfgdfhfhf 及时：频繁纯母乳喂养不能满足婴儿对能量和营养的需要时，应该及时添加辅食； 足量：辅食应该提供充足的能量、蛋白质和微量元素，以满足婴儿生长发育的营养需求； 安全：辅食的制备和储存都应该保证清洁卫生，使用清洁的容器，制作辅食时应注意洗手； 适当：依据孩子食欲和饥饱信号喂食，进餐次数和喂养方法应与小儿年龄相符。 辅食添加的原则 * /soft/ dfgdfhfhf 添加辅食的方法 循序渐进 由少到多 由细到粗 由一种到多种 从谷物到动物性食品 * /soft/ dfgdfhfhf 首先加婴儿营养米粉 不过敏 好消化 强化多种营养素 添加食物种类的顺序 * /soft/ dfgdfhfhf 辅食添加的顺序 首先是强化铁的谷类食物。 其次是蔬菜和水果。 最后是鱼类、禽类和肉类。 * /soft/ dfgdfhfhf 添加月龄 食物种类 食物性状 进食技能 4-6 含铁米粉 水果泥 菜泥 泥状食物 用勺喂 7-9 铁强化米粉、 稀饭、 肉末、肝泥、 蛋羹、鱼、豆腐、 菜末、水果 末状食物 学用杯