女贞果实多糖提取工艺优选和种子油成分分析.pdf

( ) 第 19 卷　第 1 期 福建师范大学学报 自然科学版 V o l19　N o 1 2003 年 3 月 Journal of Fujian N o rm al U niversity ( Science) M ar 2003 N atural ( ) 文章编号: 2003 女贞果实多糖提取工艺优选和种子油成分分析 1, 2 1 2 林文群 , 刘剑秋 , 陈　忠 ( 1 福建师范大学生物工程学院, 福建 福州　350007; 2 厦门大学化学系, 福建 厦门　361005) 　　摘要: 运用正交实验 9 (34 ) 对女贞全果及外果皮的多糖提取工艺进行优选. 结果表明所选 4 个因素 L ( ) 乙醇体积分数、加水量、加热温度和提取时间 对全果和外果皮多糖提取的影响相对不显著, 采用短时多 ( ) ( ) 次提取, 多糖提取比较完全. 种子油脂肪酸的主要成分为: 油酸 44 378% 、亚油酸 41 934% 、棕榈酸 ( ) ( ) ( ) 4 525% 、硬脂酸 1843% 和亚麻酸 0 867% 等, 种子油不饱和脂肪酸的含量达 87179% , 具有较 高营养价值和开发利用前景. 关键词: 女贞果实; 总多糖; 提取条件; 种子油, 脂肪酸组成 中图分类号: Q 945　　　文献标识码: A 　 女贞子为木犀科植物女贞 ( ) 的干燥成熟果实, 主产江苏、浙江、福建、湖 L ig ustrum licid um A it 南、广东、广西、江西、四川等省, 福建省女贞资源丰富, 花期长, 果实资源丰富. 女贞果实卵形、长 椭圆形、椭圆形或肾形, 紫黑色, 味干而微苦涩. 外果皮薄, 中果皮较松软, 类似谷壳, 易剥离, 内 果皮木质, 具纵棱, 种子 1～ 2 粒. 女贞果实主治眩晕耳鸣, 腰膝酸软, 须发早白, 目暗不明等症, 具 [ 1, 2 ] [ 1, 2 ] 有滋阴补肾, 明目乌发的功效 . 据文献 报道, 女贞果实主要含有齐墩果酸、甘露醇、棕