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世纪泰豪商务酒店消防培训 保安部：杨景召 序言 火灾始终是威胁酒店业的一个重大灾难。火灾时时刻刻对酒店构成巨大的威胁。因此，消防工作是酒店安全工作的一大内容。尽管火灾的发生是由各种原因造成的，但是它是可以预防的，并且预防火灾是一项只能做好，不能做坏的工作，否则会造成极为严重的后果和不堪设想的损失。 酒店火灾的特点 酒店装饰高档豪华；材料多半属于易燃品 燃烧速度快；浓烟大、通道多 疏散比较困难、人员比较密集、 火灾伤亡大、经济损失大、 扑救困难、由于高层建筑；扑救困难 燃烧的基本知识 一、燃烧的概念　　 燃烧是一种发热、放光的化学反应。化学反应是物质发生变化后产生出与原来物质完全不同的物质，如:木材在燃烧中变成二氧化碳、水蒸气和火，这些物质与木材性质是完全不同的。物质燃烧时，必须有放热发光现象。这种在致热发光的同时发生化学变化使原物质消失，新物质生成的过程就叫燃烧。 二、燃烧三要素 燃烧的产生必须同时具备三个条件： 即:可燃物、 助燃物 着火源 缺少任何一个条件都不能燃烧，而且三个条件必须相互结合，相互作用，否则也不会产生燃烧。 可燃物体 凡能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质叫做可燃物质。例如:固体中的木柴、干草、棉花、纸张、地毯等; 液体中的汽油、柴油、煤油、酒精等; 气体中的煤气、液化石油气、等等。 助燃物 凡是能够帮助和支持燃烧，起氧化作用的物质都叫助燃物。例如:氧气、高锰酸钾、氯酸钾等等。 空气等 着火源 凡是能引起可燃物质燃烧的热能源，都叫着火源。例如:火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等，以及化学能、聚集的日光等等 。 三、防火的基本措施 根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不便燃烧形成，从而达到防火的目的，在长期同火灾作斗争中，人们总结出四种防火、灭火的基本措施 。 1、控制可燃物体 即控制可燃物品的储存量，例如:木材、汽油、酒精都是可燃物品，平常不小心就很容易引起火灾。 4、隔绝空气:就是破坏燃烧的助燃条件。具体的措施有: (1)密封有可燃物质的容器、设备。 (2)变压器充惰性气体进行防火保护。 (3)关闭防火门、窗，切断空气对流。 (4)用沙、土覆盖可燃油液。 5、消除着火源，就是破坏燃烧的热能源。具体措施是: (1)在有着火危险的场所，禁止吸烟和穿带钉子的鞋。 (2)防止电路短路，装设保险器和保险装置 (3)接地防静电。 (4)安装避雷器，防止雷击起火。 (5)在有着火危险的场所使用防爆电气设备。 四、灭火的基本方法 灭火就是为了破坏已形成的燃烧条件，根据物质燃烧原理和人们长期同火灾斗争的实践经验，灭火的基本方法有四种: 1、隔离法 隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。如将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走，关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质迸人燃烧区，设法阻挡流散的液体，拆除火源毗邻的建筑物等。 2、窒息法 窒息法就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。如用不燃或难燃物遮盖燃烧物，密封起火的建筑、设备的孔洞;把不燃的气体或液体喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖燃烧面，使之得不到空气而被窒息等。 3、冷却法 冷却法就是降低着火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧。如用水或二氧化氮气体洒燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度;或者喷洒在火源附近的物体上，使其不形成新的火灾。 4、抑制法 抑制法就是中断燃烧的连锁反应，如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后，参加到反应过程中去，使燃烧终止，从而达到灭火的目的。 常见灭火器及其使用方法 一、化学泡沫灭火器　　 用于扑灭易燃和可燃物体，如客房床上用品、绵织品、地毯、木质家具等，餐厅的木质餐椅、餐桌、地毯、干货食品等可燃固体物质火灾。目前通常使用的化学泡沫灭火器主要有手提式和推车式两种。 1、构造原理:泡沫灭火器由筒身、筒盖、瓶胆、瓶胆盖、喷嘴和螺母等组成。2、灭火原理:灭火器瓶胆内的酸性液与筒身的碱性液混合，发生化学反应的泡沫，“喷射到燃烧物上，泡沫在燃烧表面形成覆盖层，使燃烧物表面与空气隔绝。 A泡沫层封闭了燃烧物表面，可以隔断火焰的热辐射，阻止燃烧物本身对附近可燃物质的挥发。B泡沫析出的液体对燃烧表面进行冷却。C泡沫受热蒸发产生的水蒸气可以降低燃烧物附近氧的浓度，达到窒息火的目的。 3、使用方法:将灭火器平稳地提到火场(应竖直向上，不可倾斜)后，用手指压紧喷嘴口，然后颠倒筒身，上下晃几次，使酸性和碱性液混合，产生泡沫从喷嘴喷射出去，使泡沫覆盖燃烧而进行灭火。 4、注意事项:不能用来扑灭末停电的电源设备火灾和精密仪器、档案等火灾。平时泡沫灭火器只能立着放，不能倒置或倾斜，筒内溶掖一般一年更