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mooncake月饼英文
Mooncake; ;History ; ;;Traditional Mooocakes;; Modern Mooncakes; Syrup (果汁)for mooncakeIngredients: 1200g sugar ,1kg water 1 lime - cut into 4 pieces, squeeze in the juice and put in the skin as well. 3 tbsp maltose (麦芽糖)Method:Put ingredients (作料)into a pot and bring to a boil till sugar has dissolved. Lower heat and continue to simmer(炖) till thick and syrupy. Switch off the fire and add the maltose. Stir(搅拌) well to dissolve(溶解). Leave to cool and keep for use as syrup for the dough . ;;;Thank you !
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