十二、植物营养器官的变态.ppt

植物学实验（Ⅱ） Botany expertment （Ⅱ） 沈阳农业大学 植物教研室 实验十二 营养器官的变态 Ⅰ根的变态 根的变态可以分为贮藏根、气生根和寄生根。 其中贮藏根包括肉质直根和块根;气生根包括支持根、攀援根和呼吸根。 1肉质直根 肉质直根主要由主根发育而成的。 (1)萝卜和胡萝卜的“根”　 先看外形，萝卜“根”的前端着生叶子的部分称为根头，为节间极短的茎。根头以下不着生侧根的部分称为根颈，它是由下胚轴发育而来。根颈以下开始着生侧根的部分，一直到细长的尾部，叫本根，它是真正的根，由胚根发育而来。 胡萝卜亦可与此类比进行观察。萝卜“根”的最外面为周皮，里面为次生韧皮部，它们共同构成萝卜根的皮部—萝卜皮，占整个肉质直根横断面的一小部分。皮以内绝大部分为次生木质部，其中木薄壁细胞非常发达，贮藏着大量的营养物质。在木薄壁组织中分散着呈现辐状排列的导管。并能看到许多射线。初生木质部为二原型，位于根的最中心。再观察胡萝卜根的横断面，胡萝卜根的木质部和韧皮部的比例与萝卜根明显不同，在根的外部除周皮外，次生韧皮部特别发达，即所看到的橙黄色部分，占根中很大一部分比例；而木质部在根的中心，即黄色部分，所占比例较小。初生木质部位于根的最中心，也是二原型。 (2)甜菜根 观察甜菜根的外部形态，它和萝卜、胡萝卜大体相同，但其内部结构和增粗过程却与前者大不相同，因此其结构也比较复杂。甜菜根除正常的初生和次生结构外，还能产生三生结构。我们在根的横断面上所看到的许多层环状的同心圆，即为三生结构，甜菜的增粗主要依靠这些不断产生的三生结构。三生结构是在次生结构的基础上由一种叫额外形成层的三生分生组织分裂活动产生。额外形成层，最初由中柱鞘衍生而来，它们向内向外分裂出大量的薄壁细胞，并在若干部位向外分裂分化出三生韧皮部，向内分化出三生木质部，构成许多成环状排列的三生维管束，在根的横断面上所看到的许多同心圆上的点状物即为三生维管束。以后再由三生韧皮部外层的薄壁的细胞产生新的额外形成层，继续形成第二圈三生结构，如此重复，可产生许多层三生结构，一般可达8～12层，甜菜根也因此增粗。在根的最外层为周皮，最中心为二原型的木质部。 2块根 块根是由不定根（营养繁殖植株）或侧根（实生苗）形成的。 甘薯块根的增粗，除了靠维管形成层活动产生次生结构外，也有额外形成层的出现而产生三生结构。额外形成层不像甜菜那样有一定的规律，它既可以由许多分散的导管周围的薄壁细胞恢复分裂而形成，也可在距离导管较远的薄壁组织中形成。额外形成层活动，向外产生富含薄壁组织的三生韧皮部和乳汁管，向内形成三生木质部，同时块根的维管形成层仍不断地产生次生木质部和次生韧皮部，这样由于维管形成层和额外形成层共同活动，产生次生结构和三生结构，从而使块根迅速增粗膨大。正是由于额外形成层产生的位置不固定，才导致甘薯块根的外形不规则。  Ⅱ茎的变态 茎的变态可以分为地下茎和地上茎的变态。 1地下茎的变态 地下茎的变态可以分为块茎、根状茎、鳞茎和球茎。 (1)块茎 取马铃薯的块茎观察。马铃薯块茎是由植株基部叶腋长出来的匍匐枝顶端膨大而成。 先看外部形态，在块茎的顶端有顶芽，在顶芽的另一端有与匍枝相连的痕迹，块茎的四周有许多凹陷，园艺上称芽眼，呈螺旋状排列，相当于节的部位，在芽眼上方，幼时具鳞片叶，稍大脱落，留有叶痕称芽眉。芽眼内有芽，即侧芽。然后观察块茎的横切面。由外向内有木栓层、皮层、外韧皮部、木质部环（呈点状排列成一环）、内韧皮部（环髓区）、髓部（呈放射状）。 (2)根状茎 观察姜的根状茎。根状茎蔓生于土壤中，它们有明显的节和节间，在节上有退化的鳞叶、腋芽，顶端有顶芽。根状茎的繁殖能力很强，并有贮藏营养物质的功能，许多禾本科植物有根状茎。 (3)鳞茎 取洋葱鳞茎，用解剖刀纵切为二进行观察。可看到洋葱鳞茎的基部有一扁平的结构，称鳞茎盘，是节间很短的茎。在鳞茎盘中央有顶芽，周围着生许多肥厚肉质的鳞叶，鳞叶最外面有几层干膜质的鳞片叶包围，起保护作用，它们都是叶的变态。在鳞叶叶腋有腋芽，鳞茎盘下产生许多不定根。 2地上茎的变态 地上茎的变态可以分为茎卷须、茎刺、纤匐茎和叶状茎。 (1)茎卷须 卷须是植物用以攀援的变态器官。茎卷须是茎的变态，一般位于叶腋，并常有分枝。取葡萄的卷须观察。葡萄的茎卷须是由顶芽转化而来，由于顶芽下面的一侧芽发育成主轴，因此茎卷须位于叶的另一侧，与叶对生。 (2)茎刺 刺是植物起保护作用的变态器官。由茎变态的刺称茎刺。观察梨、山楂、皂荚的刺，它们都是生于叶腋，由侧芽转变而来，其基部有叶痕。 Ⅲ叶的变态 叶的变态可以分为苞片和总苞、鳞叶、叶卷须、捕虫叶、叶状柄和叶刺。 叶刺 取洋槐的枝观察，在洋槐叶柄两侧有一对刺，是由托叶变成，所以