《酶的发现》.ppt

酶的发现;1、斯帕兰札尼所设计的实验，其巧妙之处在哪里？ 2、从这个实验能得出什么结论？;历程：;酶是生物体产生的具有催化能力的蛋白质;唾液淀粉酶的消化作用;一、 实验原理：;四 、探究的实验变量因素;六　、实验过程：;课堂作业：;;酶具有高效性、专一性的特点，其活性受温度和pH 等因素影响。氯化铁是一种无机催化剂，其溶液能 催化过氧化氢分解。肝脏组织细胞中也有一种能催 化过氧化氢分解的酶。为了研究生物酶和无机催化 剂的催化效率，某同学设计了一个实验，以下是该 实验的几个步骤：（反应为2H2O2==2H2O+O2↑ ） ①向2号试管内滴入几滴FeCl3溶液，作为对照。 ②将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2号试管的 管口，仔细观察，发现1号试管的卫生香燃烧猛烈。 ③取两只洁净的试管，编上号，并且注入10mL质量 分数为3??的过氧化氢溶液。 ④轻轻振荡这两只试管，使试管内的物质混合均匀， 发现1号试管的气泡多且最先产生。 ⑤取豌豆大小的新鲜肝脏，放在培养皿中迅速剪碎 并投入到1号试管中。 ⑴请根据实验原理，正确的实验顺序是 （ ） ①②③④⑤ B. ③④①②⑤ C. ③④①⑤② D. ③⑤①④② ⑵该实验主要证明了酶具有____________的特性。;比较过氧化氢酶和唾液淀粉酶的催化作用 ;温度对酶活性的影响 ;PH对酶活性的影响 ;酶需要适宜的条件;小结：;课堂延伸：;;3、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ） A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水;