消烤蒸Microsoft-PowerPoint-演示文稿-2.ppt

博载碗架-示意摆放盘 电烤箱可烘烤出营养的厨房美食 电烤箱的命名法则 技术参数 基本结构 电烤箱由箱体、箱门、发热器、调温器、功能选择开关、定时器及一些附件等组成 。 (1)箱体。由内、外壳构成，内外壳之间有保温材料起隔热作用。外壳表面喷漆； 知识点 保温材料 ——绝缘的膨胀珍珠岩 静电干粉搪瓷内胆工艺，环保健康且极易清洁 (2)箱门。箱门上嵌有三层耐热钢化玻璃，可用于观察食物的烘烤状况。箱门上装有拉手，下端两侧装有弓型铰链，能使箱门自动关闭。 知识点 隔热玻璃 弓型铰链 (3)发热器。常采用远红外管状电热元件。电烤箱发热器一般有两组，分装在烤室的顶部（上加热器）和底部（下加热器），作为烘烤食物的“面火”和“底火”。 知识点 采用3.5M超长不锈钢烘烤“美味管”。 (4)辅助功能：照明等。 知识点 采用耐温300℃灯泡。 5、除霜 由风扇驱动低温空气的流通来实现除霜功能，可将食品在烤烧以前进行除霜（融霜）。也可用除霜功能提高面团的发酵，吹干水果，蔬菜和野菜。 6、风扇烤 热量自内胆上方的两个加热元件，为你提供焙和常规烤两种功能。炉门关闭时，风扇循环热空气，烤热元件时开时关调节设定温度，烤烧大块肉具有相似于旋转烤肉的效果。把食物放在倒数第二层烤架上，下放烤盘盛放散落屑，烤烧期间无需反转食物。 7、烤烧 把上方加热元件的辐射热引到食物上，用来烤烧嫩肉，肉排，奶酪饼和其他快烧食品，关闭炉门，先将烤架预热3分钟效果更好。 8、强烤烧 将上方两个加热元件同时辐射的热引导到食物上。充分利用大烤架盆面积的优势烤烧嫩肉，香肠，点心和其他快烧食品，烤烧速度比一般快。关闭炉门烤烧，先将烤架预热3分钟效果更佳。 产品安装、保养说明 电烤箱使用与保养 1.电烤箱放置要与墙壁周围保持10 cm距离，以利通风散热。 2.先将要烘烤的食物调好作料，放在烤盘或烤网上，然后再用把柄夹持推入电烤箱内。 3、将食物放人电烤箱前，需先把烤箱预热7分钟左右。 4、烤制食物时，可依据食物体积大小及烘烤要求，将烤盘放在烘架的合适层格上。 5、把调温旋钮、定时器旋钮、功率选择开关旋钮选择在合适的挡位上。此时接通电源，指示灯亮，开始烘烤。经一段时间，当指示灯熄灭时，表示箱内温度已达预定值。当指示灯忽亮忽灭时，表示电烤箱处于恒温状态。 6、当定时器旋钮转到OFF挡，表示烘烤结束，拔出电源插头。 注意：电烤箱加热过程，箱体温度很高，人手不要触及；清洁箱内油垢应待冷却到常温后，先用湿布擦再用干布擦；烘烤过程不宜频繁开箱门等。 1.1先认识下ZQB235A-0001 Z Q B 235A- 0001 二.工作原理 原理是在一个密闭的腔体内，利用发热盘和水接触，使腔体里瞬间产生大量高温蒸汽，达到烹调食物的原理。完全以高温蒸汽直接进行烹饪的方式，不依靠任何第二能量. 优点 1、烹饪食物味道鲜美，保持原有的营养 成、清脆如鲜; 2、采用高温高压原理使烹饪速度加快; 3、节能环保,无辐射，对人体无伤害; 4、多重保护使其安全系数极高; 5、台式设计不受安装限制; 6、价格低廉、经济适用. ROBAM老板 精湛科技，轻松烹饪 10 实体结构图 配有煎烤托盘，易拆卸搁架 3.5M美味管 5层搁架 ROBAM老板 精湛科技，轻松烹饪 11 相关结构等材质介绍 ROBAM老板 精湛科技，轻松烹饪 12 ROBAM老板 精湛科技，轻松烹饪 13 ROBAM老板 精湛科技，轻松烹饪 14 ROBAM老板 精湛科技，轻松烹饪 15 指示灯：提示用户在工作状态下的指示标志。 温度键：设置电烤箱调控温度范围为0 ℃~250 ℃之间。 程序定时器：提示用户在使用烤箱时设置的倒计时时间。（程序设定5分钟～150分钟） 功能键：提示用户在使用电烤箱时需要设置的各项功能。 说明：温度键、功能键操作使用时按顺时针方向旋转，中间程序定时器按键采用轻触式按键，只需轻触一下按键，就可进行时间设定。 操作控制 ROBAM老板 精湛科技，轻松烹饪 16 1、快热 热量来自风扇内胆后方和内胆上方部分的加热元件，这比标准焙烤预热快30%。快热对预煮过的冷冻食品最理想：开胃面点，比萨饼，小点心，肉馅和果饼等，只要直接放到烤箱里进行加热就可以了；在烤箱的上半部分烤煮食品效果最好。 2、风扇焙烤 热量来自风扇周围的元件，风扇驱动热气在炉腔内循环，您可以把食品放在烤箱内不同位置同时焙烤，用这个功能比单焙烤快。说明：烤好后不同色调，那是正常现象。 3、焙烤 热量来