家禽生产学讲义,家禽品种与育种第三讲2011.03月.ppt

1、 概念 ---- 将家禽的纯系选育，配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套环节相对独立，而又密切配合的体系。它包括专门化品系培育（育种）和系间杂交繁殖（制种）两部分。 ●完整的家禽良种繁育体系其结构为一典型的金字塔型结构，顶端是育种部分，中间是杂交扩繁部分，底部是商品鸡生产部分。 3、 杂交繁育模式 （p31页） ① 两系杂交特点 ●两系杂交是最简单的杂交配套模式。 ●优点：从纯系育种群到商品代的距离短，遗传进展传递快。 ●缺点： a、不能在父母代利用杂种优势提高繁殖性能（父母代是祖代鸡的单性） b. 扩繁层次少（只有一级扩繁），提供数量少。 3、 杂交繁育模式 ② 三系杂交特点 a. 父母代母本是二元杂交，故可获得一定杂种优势。 b. 从供种数是讲，母本二级扩繁数量大幅度提高。 父系一级扩繁但需数少。 c. 是较好的杂交形式，但不利于保护种源。 ③ 四系杂交 a. 以育种资料看，四系杂种生产性能往往低于二系或三系杂种。 b. 供种数大，有利于控制种源。 ① 充分利用杂种优势 a、反映家禽生产性能和生活力指标均属于遗传较低、非加性遗传效应（包括显性效应——相同基因位点不同等位基因之间的效应，上位效应——是不同基因位点基因之间的互作效应，其中显性效应是构成杂优的主要因素）显著的性状，根据杂交优势理论，这些性状通过杂交均能获得较大杂种优势。 4、 杂交繁育体系的优点 ① 充分利用杂种优势 b、利用配合力测定发掘出不同亲本杂交的一般配合力和特殊配合力，克服了由于亲本纯合度和亲本间基因频率差异而导致杂优差异较大的问题。即使是同一性状，不同亲本组合间也可能表现出较大的杂优差异。  ② 加速新品种选育进展 ----家禽育种同时要选择提高多个性状，有些性状存在负相关（如产蛋量与蛋重，体重与蛋料比等），故一个纯系要同时改良多个性状非常困难。若将这些负相关性状分散到不同纯系中作为主要选育目标，形成各具特色纯系，最后通过杂交集合各纯系优点于杂种后代中，即加快了品种选育进展。 第二节 主要性状及其遗传特点 二、肉用性状 （一）体重与增重 肉禽注重早期增重；对蛋禽、种禽考核身体发育和群体均匀度。 1、生长曲线：增重是连续的过程，表现为体重的S形曲线变化。（相对生长曲线） 2、体重和增重的遗传力：体重和增重都是高遗传力性状。 3、早期体重和增重间相关：在早期增重阶段，不同周龄体重间相关性高。（P34-35） （二）屠体性能 屠宰率、屠体化学成分、屠体缺陷、腹脂率（P35） （三）产肉性能 活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、半净膛率、全净膛率、胸肌 率、腿肌率（实习指导） （四）体形与骨骼发育 蛋鸡和肉鸡区别选择。指标有：胸宽、深、长，龙骨长、躯干 长、跖长等（P36） 第二节 主要性状及其遗传特点 三、生理性状 （一）饲料转化率 肉鸡 h 蛋鸡 h。饲料浪费、维持需要、营养水平、管理因素对该 指标有影响。 （二）生活力 是生存与健康的遗传基础，H 0.1,受环境因素影响极大。 （三）受精率和孵化率 受精率是综合指标，种鸡、人为因素都影响。孵化率受孵化条 件和种胆质量影响。 四、伴性性状（P38） 五、其他性状（P39） 第三节 育种原理和基本方法（P41-48）（P45图3-3） 第四节 鸡的育种程序（P48-53） * * 家 禽 生 产 学 动 物 生 产 教 研 室 张 春 珍 第三章 第一章 现代养禽业概况 （2） 第二章 家禽的生物学特性 （4） 第三章 鸡的人工授精 （2） 课堂讲授 （42） 第四章 现代商品杂交鸡的育种（5） 第五章 家禽的孵化 （5） 第六章 蛋鸡的饲养管理 （5） 家禽学 （54） 第七章 肉鸡的饲养管理 （3） 第八章 水禽的饲养管理 (6) 机动 （4） 蛋的构造及品质鉴定 （3） 成鸡综合实验 （3） 孵化综合实验 （6） 禽产品生产成本计