part 1 营养与健康信息的收集.ppt

营养与健康信息的收集; 能力要求; 重点学习 编制单一目标调查表的基本原则、内容与方法 编制人群健康信息综合调查表 社区调查和资料收集的基础知识 社区卫生保健相关知识;一、设计调查表的基本原则、  内容与方法;（一）单一目标营养与健康调查表;调查表编制的基本原则 ;设计合理性：表格中一个问题转到另一个问题时，应注意逻辑关系。用问和语气，如应从一般到个别、容易到困难。 可比性：如果想将本调查与其他调查结果相比较，应该考虑其他调查中提出的问题是否与表格中的问题相呼应。;调查表的分类 ;调查表的内容;一封致被调查者的短信，通常放在问卷最前面； 封面信是取得调查者信任和合作的重要环节； 内容： 调查者的身份 调查目的 调查意义 主要内容 自填式问卷还包括：填表要求、 方法、寄回时间等; 对填写问卷的说明： 如何回答问题或选择答案 解释问题中的概念和名词 举例说明答卷方法 ;开放式问题：研究者不提供任何答案，由被调查者自行填写。 封闭式问题：研究者为被调查者提出问题后，提供被选择的答案，让回答者在其中选择。目前的调查表多采用封闭式问题为主。 量表应答式问题; 开放式问题： 用于事先不知道问题答案有几种的情况 优点： 让回答者自由发挥，能收集到生动的资料 反映回答者之间的细微差异 得到以外发现 当问题的答案太多时，避免回答者记不住那么多答案而难以选择 避免封闭式问题的问题和答案太长，易使人厌倦; 开放式问题： 缺点： 适用范围有限，要求回答者有较高的知识水平和语言表达能力，能争取理解题意，思考答案并表达出来 回答率低，回答者回答时需要花费较多的时间和精力，有些人不习惯或不乐意用文字表达自己的看法 统计处理比较困难，有时无法归类编码和统计 结果中混有一些与研究无关的信息; 封闭式问题 优点： 调查的实施难易程度上：容易实施，节省时间，不受文化程度限制，回答者乐于接受这种方式，问卷的回收率高 测量的层次上：在测量级别、程度、频率等一些等级问题方面有独特优势，且易于调查一些敏感问题 例：您认为您的健康状态如何： 很好 好 一般 差 很差; 封闭式问题 优点： 从资料的整理和分析方面看，封闭式问题列出答案种类，将不相干的回答减少到最小程度，收集到的资料略去了回答者间的某些差异，统一归为几类，便于分析和比较。; 封闭式问题 缺点： 答案不易列全 若回答者不同意已列出的答案，不易发现他们的意见 有些无主见或不知道怎样回答的人，可能会猜答和随便选答 资料有时不能反映真实情况 易发生笔误;许多采用封闭式问题的问卷，在预调查时先用部分开放式问题，确定封闭式问题的答案种类； 在封闭式问题的主答案后加上“其他”，以做补充，避免强迫被调查者选择不真实的答案。;调查表的内容——答案;几种封闭式问题答案设计的基本格式： 填空式 二项选择式 多项选择式 排序式; 填空式 常用于一些事实性的能定量的问题 例如：“您家有几口人？ 人。”; 二项选择式 在问题后给出“是”和“否”两个答案，或者两个相互排斥的答案； 测量的是统计学中所说的“0-1型”变量； 答案格式对于研究者和被调查者双方而言均简单易行，应用非常广。; 多项选择式 问题后的答案超过两个； 该格式在问卷设计中应用最广； 具有连续性特征的变量，要注意： 答案数量太少，信度便会下降，问卷测量的稳定性不佳； 答案数量太多，问卷篇幅增加，而且被调查者可能不耐烦，不认真答卷； 一般认为，5～7个答案是比较适宜的，最多不宜超过10～15个。; 排序式 为了解回答者对某些事情重要性的看法，答案是列出要考虑的有关事情，让回答者排序。 例如：“请将影响您选择食物的因素按照影响力大小从1（影响最大）到5（影响最小）排列”： 卫生， 营养， 价格， 口味， 颜色”。; 用计算机能够识别的数码，对问题和答案进行转换，便于利用计算机进行统计处理和分析 预编码：在调查进行前设计问卷时进行 后编码：在调查后收回问卷时进行 当设计问题的答案种类不能确定时，只能采用后编码;问卷（1）— 儿童少年饮食行为现况调查问卷（家长用）;;;;;问卷（2）—— 学校饮食服务人员调查问卷;;;问卷（3）—— 心理调查调查问卷;;;;;;（二）综合信息调查表的编制 ;调查人群健康为主题的综合信息主要包括;基