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03 草原烤牛肚(呼和浩特巴音浩日娲锦江店特色风味菜)
”” ““
,将羊腩先煮再 烤羊腩 店里以前有一款旺销菜
” “
” “
创意由来:
口感鲜嫩,酱香微辣。
特点:
非成品实拍样图)(图片仅作版面装饰
(呼和浩特巴音浩日娲锦江店特色风味菜)
、以上流程上班后即开始加工33
3
3
小时。
11鸡粉适量,将煮好的牛肚放入调好的酱中,泡
1
1
妈半瓶混合,放入少许开水调开,放盐、味精、
11 11 11 22
瓶、老干 瓶、花生酱 瓶、芝麻酱 、取南乳汁
1 1 1 2
1 1 1 2
55
厘米宽的条状。 长、
5
5
1010 22
厘米 切成 ,捞出控净水分 ,小时 煮约 ,盐 、蒜
10 2
10 2
1010 11
放入葱姜 ,凉水下锅大火烧开 ,斤 取鲜牛肚 、
10 1
10 1
提前预制:
制作:王亚鹏
有滋味。
中间软糯,外皮略带焦香,比起清汤煮的牛肚更
原料试制了一下,牛肚烤出来的效果是最好的,
腌后烤,软烂入味,非常好吃,后来我们用其他
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